A torta de maçã que ofuscou Charlotte é mais saborosa, mas mais fácil de preparar

25.10.2018 Cozinha campestre

Essa torta de maçã com kefir é mais saborosa que a charlotte e é muito mais fácil de cozinhar: uma receita passo a passo com fotos ajudará no processo. Existem apenas dois ovos nesta receita de massa, que é muito menor do que na charlotte tradicional. O cozimento é exuberante devido ao fermento em pó e ao bicarbonato de sódio, que reage com um ambiente ácido (kefir), devido ao qual o bolo sobe bem no forno, e fica exuberante sem prolongar a batida do ovo.

Qualquer produto lácteo é adequado para a preparação deste teste - soro de leite coalhado, iogurte, leite fermentado ou iogurte comum. É desejável escolher maçãs agridoces - será mais saboroso assim.

Vai demorar 40 minutos para cozinhar. Dos alimentos listados nesta receita, 10 porções serão liberadas.

Ingredientes

maçã - 4 peças .;
kefir 3,2% - 175 ml;
açúcar - 230 g;
farinha de grão integral - 180 g;
ovos - 2 unid .;
azeite de oliva - 15 ml;
bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, manteiga e bolachas moídas e açúcar em pó.

Como fazer uma torta de maçã com kefir

Despeje o kefir, aquecido à temperatura ambiente, em uma tigela, despeje o açúcar branco pequeno.

Misturamos o kefir com açúcar até que os grânulos de açúcar se dissolvam completamente, quebre os ovos de galinha frescos em uma tigela, despeje meia colher de chá de sal de mesa.

Quando os ingredientes líquidos são completamente misturados, adicionamos pequenas porções de farinha de trigo integral peneirada, uma colher de chá de fermento em pó e bicarbonato de sódio na ponta da faca. Você não precisa extinguir o refrigerante, pois o kefir é azedo.

Misture bem a massa, despeje uma colher de sopa de azeite de qualidade.

Uma assadeira com revestimento antiaderente (o diâmetro da forma nesta receita é de 25 centímetros) é espalhada com manteiga, polvilhe com bolachas para que o bolo não queime.