Torta de maçã invisível: muitas maçãs e massa

10.01.2024 Cozinha campestre

Nenhuma anfitriã pode ficar sem esta receita de uma torta de chocolate. E tudo porque há muitas maçãs e pouquíssima massa e literalmente derrete na boca. A massa da torta é suficiente para manter o recheio de maçã inteiro e cada fatia exala doçura, ternura e aroma, e é por isso que essa torta de maçã é chamada de “Invisível”. Não deixe de experimentar esta versão da torta de maçã, mesmo que você já tenha uma receita favorita e comprovada.

O forno deve ser ajustado para aquecer a 180 graus meia hora antes de cozinhar. A massa é preparada muito rapidamente e você não deve deixar as maçãs deixar o suco escorrer, caso contrário, a massa ficará líquida e estragada.

Se suas maçãs estiverem muito azedas, adicione 2-4 colheres de sopa de açúcar ao recheio.

Tempo de cozimento: 1 hora. 6 porções saem.

Ingredientes

ovo - 3 unid .;
maçãs azedas - 400 g;
farinha - 60 g;
açúcar - 150 g;
óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa. colheres;
massa de fermento em pó - 1 colher de sopa. uma colher com uma lâmina;
leite - 90 ml;
canela - ½ colher de chá;
açúcar em pó - 1-2 colheres de sopa. colheres.

Como fazer uma torta de maçã invisível

Em uma tigela funda, bata 2 ovos (um ficará para servir) e bata com a batedeira até a espuma.

Continuando a bater, coloque meia porção de açúcar. A massa deve ficar branca, engrossar e aumentar levemente o volume.

Peneire a farinha com um fermento e canela através de uma peneira. Despeje um pouco na massa de ovos, continuando a bater o tempo todo.

adicione a farinha, o fermento, a canela

Resta acrescentar leite e manteiga. Despeje esses ingredientes, misture com uma batedeira e deixe a massa brevemente.

Corte as maçãs descascadas em fatias finas. Entre na massa e misture delicadamente com uma colher de baixo para cima. Isso manterá as fatias de maçã lindas.

Unte uma forma (20-24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Assim, a massa do bolo acabado adquirirá um belo brilho de caramelo. Despeje a massa no molde e leve ao forno por 30 minutos.

coloque a massa com as maçãs em um molde

Após meia hora, retire o bolo, mas não desligue o forno.

Prepare um preenchimento que ofereça doçura extra e uma crosta suave. Para fazer isso, bata o ovo restante com metade da norma de açúcar (75-80 gramas).

Despeje a mistura no bolo quente e coloque no forno quente por mais 10 minutos.

Se a superfície da torta estiver uniformemente brilhante e assada, é hora de desligar o forno. Deixe a torta de maçã ficar atrás da porta fechada por mais alguns minutos, até um quarto de hora.