Lanche de pão pita “Convidados em estado de choque” - o primeiro sai da mesa

19.06.2024 Cozinha campestre

Um aperitivo incomum na forma de pita rolls com legumes parece muito apetitoso, tem um ótimo sabor e é realmente varrido da mesa primeiro. Não é à toa que ela leva o nome original "Convidados em choque".Cozinhe um pouco mais - você não vai se arrepender, principalmente porque a preparação é extremamente simples, com um resultado previsivelmente notável.

Dos vegetais, você precisará de repolho branco fresco, pimentão, cenoura e pepino em conserva ou em conserva. Pode parecer que o pepino seja supérfluo, mas a adição de pepino azedo confere ao recheio um sabor incomum, e parece que o interior não é de legumes frescos, mas de chucrute cozido. Muito incomum e saboroso! Mas se essa combinação ainda o incomodar, escolha uma mistura de vegetais de sua escolha. Adicione um pouco de maionese, apenas para combinar os legumes.

Ingredientes

folha de pão pita fino - 1 pc;
repolho branco - 300 gr;
cenouras pequenas - 1 pc;
pepino em conserva (ou em conserva) - 1 pc;
pimenta doce - 1 pc;
sal - 0,5 colher de chá (a gosto);
pimenta preta - 1/3 colher de chá;
maionese - 2 colheres de sopa. l;
óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu

Como preparar um aperitivo de pão pita "Convidados em estado de choque"

Retalhe o repolho em fatias finas, mais fino que as saladas, para que tenha tempo de cozinhar ao assar os rolos.

Adicione as cenouras raladas ou picadas.

Polvilhe repolho com cenoura com meia colher de chá de sal. Esfregue levemente com as mãos para que os vegetais fiquem mais macios e dêem suco, que depois derramamos.

Escorra o excesso de suco de vegetais. Espalhe o pimentão picado e o pepino em conserva, ralado ou picado no repolho. Adicione um pouco de maionese grossa.

Cortamos a folha de pão pita com uma tesoura em quatro partes para fazer retângulos. Lubrifique com uma camada muito fina de maionese e espalhe o recheio, deixando as bordas vazias.

Gire o pão árabe e pressione-o suavemente com a palma da mão.

Cortamos cada rolo em três ou quatro pedaços, não muito grandes.

Aquecemos um pouco de óleo em uma frigideira, colocamos os pãezinhos e rapidamente douramos. Abaixamos a costura, caso contrário, os rolos se desdobram. Virando, frite os pãezinhos do outro lado.