Forno em panelas com carne e batatas no forno

29.05.2024 Cozinha campestre

Em panelas, até o assado de sempre com carne e batatas acaba surpreendentemente saboroso e perfumado. E embora você o faça no forno, ele terá o sabor do que é cozido no forno - e tudo isso é por causa da panela. Bem, e uma boa receita, é claro!

Nossa master class passo a passo com uma foto apresentará todas as sutilezas de cozinhar este assado.

Ingredientes

polpa de carne bovina - 200 g;
cebolas pequenas - 1 pc;
cenouras - 0,5 peças; pequenas;
batatas - 4-5 peças, tamanho pequeno;
alho - 1-2 dentes;
sal, pimenta do reino moída, temperos a gosto;
queijo duro - 40 g.

Como cozinhar assados com carne e batatas

Para este prato, você pode usar qualquer carne: carne de porco, carne, frango ou pe Escolhemos carne de porco e carne sem gordura, mas tomamos partes das coxas do pássaro - nesse caso, o assado será moderadamente gordo, as fatias de carne serão suculentas. A pele do pássaro é removida, neste prato não usamos. Lavamos a carne e cortamos em pedaços pequenos, cerca de 2 cm cada, salgue a carne, pimenta, adicione temperos à carne e misture bem. Separe por 20 a 30 minutos, deixe marinar.

Lave e descasque cebolas, cenouras e batatas. As cebolas são cortadas em meias argolas finas. Corte as cenouras em tiras finas ou meias argolas finas.

Corte as batatas em cubos com cerca de 2 - 2,5 cm de tamanho.

Coloque as batatas em uma tigela, adicione sal, temperos para batatas, alho, passou por uma prensa. Misture.

Combinamos batatas, cebolas, cenouras, carne, misture.

Espalhamos os produtos preparados em uma panela, enchendo-os até o topo.

Despeje água fervente na panela para que seu nível de 3-4 cm não atinja o topo da panela.

Cobrimos a panela com uma tampa e colocamos no forno, pré-aquecido a 220 graus C. Asse o assado por 45-60 minutos. O tempo de cozimento depende do tipo de carne e do tamanho dos pedaços de carne e batata.