Legumes variados com repolho branco

28.09.2018 Espaços em branco de inverno

Legumes variados para o inverno é uma das preparações mais desejadas e saborosas para o futuro. No inverno, os potes dessas saladas se espalham com um estrondo. Hoje vamos cozinhar repolho variado, pepino, tomate, pimentão. Acontece algo como uma salada, que pode ser seguramente chamada de a mais deliciosa desse tipo de espaço em branco. Complementa perfeitamente pratos de carne, aves, cereais, batatas, peixes.

Se desejar, você pode adicionar vários temperos ou temperos aos ingredientes principais, se preferir sabores brilhantes. Para temperar, você pode jogar um pequeno anel de pimenta - você recebe um lanche com um brilho.

Ingredientes

repolho - 0,5 kg.,
pepinos - 300 g.,
tomate - 300 g
pimenta doce - 300 g
açúcar - 1 colher de sopa,
sal - 1 colher de sopa,
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.,
água - 0,5 xícaras
vinagre 9% - 1 colher de sopa

Como cozinhar legumes mistos

Prepare todos os ingredientes necessários em uma lista. Escolha um repolho, sem danos. Corte em tiras oblongas e não muito finas.

Lave e seque os pepinos frescos. Verifique as frutas quanto à amargura. Apare as caudas dos pepinos de ambos os lados e corte em pedaços pequenos.

Lave e seque os tomates, cortados em fatias ou cubos / fatias. O método de fatiar não é muito importante, você pode cortar tudo grosseiramente, mas pode vice-versa - o menor possível.

Você pode escolher o pimentão carnudo, pode usar cores diferentes para tornar a peça mais brilhante. Descasque as sementes dos frutos e remova todas as partições, cortadas em tiras.

Coloque todos os legumes em uma panela, misture bem. Adicione a manteiga, sal, açúcar. Despeje um pouco de água e cozinhe a salada por 15 minutos em fogo baixo.

No final do cozimento, adicione um pouco de vinagre de mesa aos legumes. Mexa os ingredientes e retire do fogão.

Frascos estéreis devem ser preparados para esta etapa - lave, seque, esterilize com vapor. Encha os frascos com legumes e suco, que acabaram como resultado do cozimento.

Enrole imediatamente os frascos com tampas estéreis e coloque o fundo, cubra com um cobertor e deixe por um dia sozinho. Armazene todos os tipos em uma adega ou despensa.