Pimentos em conserva sem esterilização para o inverno

9.10.2018 Espaços em branco de inverno

A preservação do pimentão para o inverno, dessa maneira, levará um tempo e esforço mínimos, uma vez que é feita sem esterilização e será armazenada por um período muito longo, mesmo em temperatura ambiente. Se para cozinhar você escolhe um bom pimentão denso de cores diferentes - resultará não apenas delicioso, mas também muito bonito.

A pimenta preparada de acordo com esta receita tem um aroma maravilhoso que lembrará o verão nos dias frios do inverno. Uma peça de trabalho tão brilhante e suculenta servirá como um bom acompanhamento e decoração de pratos.

A partir desta quantidade de produtos, sairão 3 potes de pimenta em conserva de 800 g cada.

Ingredientes

pimenta - 1,5 kg;
óleo - 100 g;
açúcar - 80 g;
vinagre - 120 g;
água - 500 ml;
sal - 20 g (ligeiramente menos que colheres de sopa. l.)

Como preparar o pimentão sem esterilização

Lave a pimenta e corte cada uma em 4 partes (depois de remover as sementes).

Coloque todas as fatias de pimenta em uma tigela grande, adicione água, coloque açúcar, sal, vinagre, óleo de girassol e coloque tudo para cozinhar.

Durante a fervura, misture levemente as camadas superior e inferior de pimenta para que aqueçam uniformemente.

Após a fervura, ferva as fatias de pimenta por cerca de 15 minutos (até que estejam parcialmente amolecidas). Em seguida, os frascos pré-esterilizados enchem de pimenta, despeje a marinada fervente e enrole, depois vire de cabeça para baixo.