Pimentão doce em conserva com salsa e alho para o inverno
O pimentão em conserva agridoce com aroma de alho e salsa é um delicioso aperitivo fácil de preparar para o inverno. A receita desta preservação é muito simples: peças cortadas de pimentão na fervura marinada, em seguida, colocar em frascos, derramando alho esmagado e salsa, despeje a marinada and roll fervente. Esse aperitivo não só fica bonito em cima da mesa, mas também voa instantaneamente, basta abrir o pote.
Para cozinhar, você precisará de:
- 1,5 kg de pimentão doce;
- 750 ml de água;
- 250 g de açúcar;
- Mordida de 250 ml;
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- 1-2 colheres de sopa. eu sais;
- 1 cabeça de alho;
- 1 pequeno molho de salsa.
Como cozinhar pimentas em conserva com alho e salsa
Para conservas, é necessário tomar pimentão maduro (de preferência vermelho), carnudo com paredes espessas. Deve ser lavado e depois seco.
Depois disso, retire o caule, retire as sementes restantes e corte em vários pedaços (a pimenta está bem colocada no pote, corte em 4-6 pedaços).
Os dentes de alho precisam ser descascados, lavados e cortados em pedaços pequenos (se você estiver relutante em mexer com alho, ele pode ser cortado em pedaços grandes).
Os galhos de salsa devem ser bem lavados e picados. Por conveniência, salsa picada e alho são melhor colocados em pratos separados.
Quando os legumes estiverem cozidos, você pode começar a cozinhar a marinada. Para fazer isso, despeje o óleo vegetal e o vinagre em uma panela com água, adicione açúcar, sal, misture e deixe ferver até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
A marinada pronta deve ser despejada em uma panela grande (para que a pimenta picada se encaixe nela), despeje pimentão doce nela, misture delicadamente e leve ao fogo.
Não se assuste se lhe parecer que a marinada é pequena; durante o processo de cozimento, a pimenta se estabilizará gradualmente e a marinada será redundante. Você precisa cozinhar pimenta, mexendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos a partir do momento da fervura.
No fundo dos potes previamente lavados e esterilizados, despeje um pouco de salsa picada e alho picado.
Depois que a pimenta estiver pronta, coloque-a nos bancos, derramando alho e salsa, como na foto.
Encha os frascos com pimenta em conserva firmemente até a borda. Ferva a marinada e despeje-a cuidadosamente em cada jarra.
As latas são hermeticamente fechadas com tampas pré-fervidas.
Em seguida, vire-os e embrulhe-os para concluir o resfriamento (como regra, os bancos esfriam no segundo dia após a preservação).
Os pimentões em conserva prontos precisam ser armazenados em um local fresco, o melhor na adega.
Bom apetite!
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