Pimentão marinado com maçãs para o inverno

19.09.2018 Espaços em branco de inverno

Aqui está uma receita passo a passo simples com uma foto da colheita de inverno incrivelmente saborosa feita de pimentão e maçãs suculentas. Ele é bastante incomum. Não se assuste com a combinação de pimenta e maçã, porque é muito bem-sucedida. O aperitivo sai picante, aromático. Para cozinhá-lo, você precisa tomar maçãs azedas (idealmente, se as variedades Antonovka) e frutas carnudas de pimentão. Também é melhor escolher pimentas de cores diferentes, porque isso tornará sua preparação não apenas incomparável no sabor, mas também bonita e festiva. Todos os hóspedes poderão desfrutar de um lanche tão simples, mas bom.

Ingredientes (você recebe sete ou oito frascos, 1 litro de volume):

pimentão - a olho nu, quanto vai caber;
maçãs (apertadas, azedas) - também a olho;
água (para marinada) - 2000 ml;
açúcar - 500 g;
sal de cozinha - 3 colheres de sopa. l.;
vinagre - 250 ml;
folha de louro seca - 3 folhas;
pimenta (pimenta da Jamaica) - 5 ervilhas;
sementes de endro - 1 colher de chá;
sementes de mostarda - 2 colheres de chá.

Como cozinhar pimentão marinado com maçãs para o inverno

Como colocaremos todos os ingredientes imediatamente em potes, precisamos lavar e secar os recipientes e as tampas desde o início. Os frutos de pimenta são limpos por dentro, lavados das sementes restantes e cortados em várias fatias grandes.

limpamos os frutos da pimenta por dentro, enxaguamos as sementes restantes e cortamos em várias fatias grandes

Com maçãs, fazemos o mesmo.

corte maçãs em maçãs e corte-as em quartos

Preparamos marinada aromática: despeje 2 litros de água pura em um recipiente e deixe ferver. Adicione os grãos de mostarda e endro, ervilhas, folhas de louro, açúcar, sal e uma porção de vinagre de mesa.

Na salmoura pronta para ferver, mergulhe os pimentões em pequenas porções. Ferva não mais do que 5 minutos.

mergulhe os pimentões em pequenas porções em salmoura pronta e ferva

Com maçãs, fazemos o mesmo, mas apenas por 2-3 minutos.

Agora colocamos legumes e frutas em potes limpos e secos, alternando-os. Enchemos o recipiente até o topo e adicionamos salmoura. Arregaçar os bancos.