Repolho georgiano muito saboroso para o inverno

28.11.2018 Espaços em branco de inverno

Se você gosta de petiscos salgados e saborosos, com certeza vai gostar de repolho georgiano no inverno. Cozinhar tal repolho é simples e rápido, você sempre terá um aperitivo à mão, que servirá a todos os pratos - carne, peixe, cereais, batatas, etc.

O lanche acaba sendo ligeiramente doce, moderadamente ácido, muito saboroso. Todos os componentes são exatamente quantos forem necessários. Da mesma forma, o repolho não pode ser conservado em conserva durante o inverno, mas, assim, é armazenado na geladeira por algum tempo.

A beterraba para esta receita com fotos passo a passo deve ser selecionada como adocicada e com uma cor saturada, para que o repolho seja colorido.

Ingredientes

repolho - 500 g;
beterraba - 1 pc .;
alho - 3 dentes;
água - 0,5 l;
óleo vegetal - ¼ xícara;
vinagre de maçã - 0,5 xícaras;
sal - 1 colher de sopa. l.;
açúcar - 0,5 xícaras.

Como cozinhar repolho georgiano

Prepare produtos em uma lista. Coloque imediatamente uma panela no fogo, despeje água, óleo, sal, açúcar. Ferva a marinada por alguns minutos e despeje o vinagre, deixe ferver. Enquanto a marinada estiver se preparando, pegue o repolho, retire as folhas superiores, corte os garfos em pedaços pequenos.

Descasque e enxague a beterraba, cortada em pedaços arbitrários.

Prepare um frasco - lave-o e esterilize-o de maneira conveniente. Encha a jarra com repolho e beterraba - camadas alternadas. Repolho também em camadas com alho picado.

Despeje o repolho e beterraba com marinada fervente, após a esterilização, esterilize 15 minutos a partir do momento da fervura.

Depois de um tempo, enrole uma lata selada com uma tampa estéril e coloque-a de cabeça para baixo, envolva-a com um cobertor e deixe-a em paz por um dia. Guarde o repolho em uma adega ou despensa.