Repolho "Provence" para o inverno

16.09.2018 Espaços em branco de inverno

O repolho em conserva provençal para o inverno é o principal deleite em muitas famílias, que é servido com muitos pratos principais durante a estação fria.

Existem muitas variedades desta receita de repolho delicioso e perfumado, e toda dona-de-casa que se preze adquire um tratamento de repolho de acordo com sua própria receita original e exclusiva. Alguém adiciona pimentão vermelho quente ou pimentão, enquanto outros, pelo contrário, preferem ácido e adstringência, o que dá uma maçã verde ralada. Mas sem o qual nenhuma receita para essa iguaria pode fazer, é de alho.

Hoje, prepararemos legumes para o inverno em uma jarra, de acordo com uma receita especial da Provence que nutrirá nosso corpo com vitaminas saudáveis. Dos ingredientes acima, saem aproximadamente dois potes de 800 gramas de salada deliciosa e nutritiva.

Ingredientes

repolho - 1 pc .;
cenouras - 1 pc .;
óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
Pimenta búlgara - 1-2 peças .;
sal e açúcar - 1,5 colheres de sopa;
vinagre - 2 colheres de sopa;
água - 150 ml;
alho - 1 cabeça.

Como cozinhar repolho Provence no inverno

Todos os vegetais indicados na receita, a saber: repolho branco, cenoura, pimentão e alho, são finamente picados, picados com um canudo fino.

Colocamos os vegetais nos recipientes do gastrônomo, uma tigela ou bacia volumétrica profunda é ideal.

Esprema o alho.

Em seguida, misture os legumes com a adição de sal e açúcar.

É importante triturar completamente os ingredientes durante o processo de mistura, para que eles rapidamente deixem a umidade que precisamos, suco.

Em seguida, você precisa cozinhar a marinada, para isso você precisa ferver a água, depois esfriar, trazendo à temperatura ambiente, depois despeje óleo e vinagre nela.

Despeje com a nossa mistura, marinada, nossos legumes pré-preparados (processados) picados.