Repolho enlatado com aspirina
O repolho é consumido fresco, cozido, cozido, enlatado, fermentado e ao mesmo tempo praticamente não perde suas propriedades benéficas. Além disso, o repolho tem sido usado na medicina alternativa há décadas. Com seu baixo teor calórico, rico em vitaminas e minerais, promove muito bem a digestão e queima de calorias em excesso.
Mas o mais importante, o repolho é um prato universal que é acessível a todos e não está vinculado às estações do ano. Pode facilmente tornar-se um aperitivo para o prato principal e, portanto, para o prato principal.
Um dos métodos de cozinhar que está ganhando popularidade hoje devido ao seu sabor inigualável é o repolho, enlatado com aspirina durante o inverno.
- repolho branco,
- cenouras, dependendo do tamanho - 0,5 unid.,
- açúcar - 1 colher de sopa,
- sal - 1 colher de sopa,
- aspirina (ácido acetilsalicílico) - 0,5 comprimidos,
- folha de louro
- ervilhas da pimenta da Jamaica,
- grãos de cravo - 1-2 peças. (para salmoura).
Como cozinhar repolho com aspirina
Prepare frascos e tampas esterilizados com antecedência.
Ao escolher o repolho para esta receita, preste atenção à sua qualidade, não deve ser letárgica, ter estrias negras e outros danos. Inspecione cuidadosamente, se necessário, remova danos e folhetos externos.
Pique o repolho com uma faca o mais fina possível, se você tiver essa oportunidade, use uma trituradora especial ou uma colheitadeira. Coloque o repolho picado em um recipiente suficientemente grande para misturá-lo facilmente.
Cenouras, inspecione e remova qualquer dano, descasque, lave. Moa em um ralador grosso ou em outros aparelhos domésticos. Além de melhorar o sabor, as cenouras tornarão este prato mais vibrante e estético.
Adicione as cenouras picadas ao repolho e misture bem, ralando levemente os legumes, para destacar o suco. Não é necessário alterar fortemente os produtos.
No fundo de cada lata, coloque 1/3 colher de sopa. açúcar, 1/3 colher de sopa sal, louro, pimenta.
Em uma jarra de 0,5 litros. precisa de 0,5 comprimidos de aspirina. Ele deve ser triturado em uma argamassa e dividir este pó em 3 partes. Despeje uma parte no fundo do frasco.
Coloque o repolho em uma jarra, cerca da metade, condensando-o levemente.
Adicione outra 1/3 colher de sopa. sal, 1/3 colher de sopa açúcar e a segunda parte do comprimido triturado.
Em seguida, encha novamente o pote com repolho, mas já no topo.
Adicione 1/3 de colher de sopa. açúcar, 1/3 colher de sopa sais e a aspirina moída restante.
Ferva água, até cerca de 1 litro, adicione sementes de cravo e despeje o pote de repolho com esta água fervente.
Selar os frascos com as tampas preparadas, virar e embrulhar firmemente para a esterilização final dos produtos no interior. Deixe esfriar completamente.
O repolho enlatado de acordo com esta receita é muito saboroso, suculento e crocante. Vai complementar e decorar qualquer prato que você cozinhar.
Antes do consumo, tempere o repolho em conserva com óleo vegetal caseiro, acrescente cebola, ervas e ... Bon appetit!
Postado por
Compota de dogwood muito saborosa e bonita
Como preservar folhas azeda
Ervilhas verdes para o inverno sem esterilização
Framboesas em seu próprio suco sem açúcar
Eugene
Com essa dose de sal - 50-60 g por 1 kg de repolho (em vez de 20 g / kg recomendado para fermentação), não é necessária aspirina.Não precisamos dessa receita. Queremos cuidar de repolho, não de carne enlatada.