Batata assada com batata frita

13.03.2024 Cozinha campestre

As batatas são um dos vegetais mais comuns e acessíveis em nossas mesas. A partir dele, você pode cozinhar muitas opções para um prato delicioso. Pode ser batatas fritas, purê de batatas, batatas fritas ou assadas no forno. Vale a pena parar a última opção.

Você sabe cozinhar uma batata incrivelmente saborosa com uma crosta muito crocante e frita no forno? Agora compartilharemos com você uma receita simples e completamente descomplicada com fotos passo a passo.

Primeiro você precisa escolher a batata certa. Uma boa batata deve ser firme, firme e deve ter uma casca lisa. Não deve haver manchas de pigmento verde nos tubérculos - isso pode afetar o sabor sem sucesso. Para assar, a batata que contém mais amido é a mais adequada. Não desmoronará, mas ao mesmo tempo será macio e macio por dentro e crocante por fora.

Essas batatas podem ser servidas como acompanhamento para qualquer tipo de carne ou peixe, além de um prato independente, juntamente com legumes ou saladas.

Aqui você pode usar qualquer tempero que desejar. Sua composição afetará naturalmente o sabor das batatas.

Ingredientes

batatas - 600 gramas;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
alho - 1-2 dentes;
sal - 1 colher de chá;
pimenta moída - ½ colher de chá.

Como assar batatas em um forno fresco

Corte as batatas em fatias iguais, não muito pequenas. É aconselhável secar as fatias para deixar a crosta mais crocante.

Misture a pimenta com sal e quaisquer temperos, como o colorau, e adicione o alho, que pode ser picado no alho.

Despeje o óleo vegetal nos temperos e misture bem - você obtém um molho de batata.

Coloque as batatas em uma tigela com temperos e misture muito bem, para que cada fatia de batata fique coberta por todos os lados.

Pegue uma assadeira, coloque papel manteiga ou papel alumínio sobre ela. Borrife um pouco com óleo vegetal e espalhe os pedaços de batata em uma camada. Se você ainda tem um pouco de molho, pode revestir novamente a parte superior da batata.