5 deliciosas receitas de groselha e laranja sem cozinhar para o inverno

Um doce pode ser feito a partir de groselhas com frutas cítricas, como laranjas. A peça de trabalho acaba sendo doce, com uma acidez agradável e um aroma maravilhoso, mas em apenas alguns minutos.

Para cozinhar groselhas com laranja no inverno, você deve usar receitas sem cozinhar com uma foto. Durante o tratamento térmico, as propriedades curativas da baga são perdidas, portanto, para preservar o máximo benefício, não é necessário cozinhar geléia por uma hora. Sem cozinhar, a peça é armazenada na mesma quantidade e não se deteriora por um ano ou mais.

Receita clássica

O presente será uma adição deliciosa ao chá, com ele você pode servir doces frescos e até pão comum na mesa. A nobre cor esmeralda do produto desperta o apetite até dos mais exigentes.

Ingredientes

• 2 kg de groselhas;
• 4-5 laranjas;
• 2 kg de açúcar granulado;
• colher de chá ácido cítrico.

Cozinhar:

As bagas são cuidadosamente selecionadas, embebidas em água por um par de horas e podadas. Jogue de volta em uma peneira para excesso de água de vidro. As laranjas são lavadas e cortadas em fatias sem remover a pele. A espessura dos lóbulos deve ser de pelo menos 2 milímetros.

Usando um liquidificador ou moedor de carne, torça os ingredientes até obter uma massa homogênea. Açúcar e ácido cítrico são adicionados à massa.

A mistura é mantida na geladeira ou na varanda por 3-4 horas e, em seguida, separada por frascos esterilizados e enrolada com tampas herméticas. O produto final é armazenado em local fresco e com temperatura não superior a 15 graus.

Com limão

Se houver um desejo de preparar uma peça de trabalho mais ácida, um limão é adequado para isso. Combina bem com as bagas e complementa o sabor com um aroma brilhante. É melhor tomar limões maduros com uma pele fina - o entusiasmo não é amargo.

Composição:

• kg de bagas;
• 2 laranjas;
• 1-2 limões;
• 4 xícaras de açúcar granulado.

Cozinhar:

Groselhas lavadas com água são passadas através de um moedor de carne para formar uma pasta. Não se preocupe com o excesso de suco - ele desaparecerá com a adição de açúcar.

Limão e laranja lavados são cortados em pedaços pequenos e as sementes são retiradas da polpa. Em seguida, torça pedaços de cítricos em um moedor de carne e misture-os com purê de frutas.

Por fim, o açúcar é adicionado ao conteúdo e mais uma vez bem misturado. A iguaria pode ser embalada em recipientes e guardada para armazenamento - está pronta para uso.

Groselhas com laranja "Cinco Minutos"

Outro método de cozimento rápido é o cozimento rápido. Isso significa que a mistura é aquecida, mas não é permitido ferver por um longo tempo. Como resultado, os benefícios das groselhas permanecem no interior e a aparência do atolamento se torna mais viscosa.

Composição:

• 0,5-0,6 kg de açúcar granulado;
• ½ xícara de água;
• groselha - 1 kg;
• laranjas - 2 peças .;
• 1/1 colher de chá vanilina.

Cozinhar:

Em uma baga limpa dos caules, as perfurações são feitas com um palito de dente para que ferva mais rapidamente e separe o suco.

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As laranjas são torcidas juntamente com a casca em um moedor de carne para obter uma consistência uniforme. Coloque a água em uma panela no fogo e despeje açúcar e vanilina nela. Com o tempo, o açúcar começa a derreter e engrossar.

Transfira o purê de laranja para a calda, misture e aguarde até o conteúdo começar a ferver.Assim que ocorre a ebulição, as groselhas são retiradas com uma escumadeira e o xarope é ligeiramente resfriado. Repita o processo duas vezes.

O atolamento quente é vertido em frascos e deixado esfriar à temperatura ambiente.

Uma maneira simples de cozinhar groselhas com laranja para o inverno

Para não gastar muito tempo misturando os ingredientes, você pode adicioná-los todos de uma vez. No liquidificador, preparar um tratamento é muito mais rápido do que no moedor de carne. Cozinhar com esta receita não leva mais que 10 minutos.

Ingredientes

• groselha - cerca de 1 kg;
• 2 xícaras de açúcar granulado;
• 2 laranjas;
• 1/2 colher de chá ácido cítrico.

Como cozinhar:

As bagas são bem lavadas em água corrente e reclinadas em uma peneira. Rabos de cavalo e talos são cortados e o açúcar é derramado em um recipiente grande.

Laranjas lavar e cortar em 8-10 partes, retire os ossos. Envie-os para groselhas com açúcar.

Pegue um liquidificador de imersão e torça o conteúdo do copo até que a mistura se torne homogênea. É adicionado ácido cítrico, agitado e o produto acabado é vertido em recipientes preparados.

Com bagas inteiras

As bagas mantêm sua forma perfeitamente e não se deformam, por isso a aparência da geléia é muito apetitosa. Para cozinhar, pegue frutas grandes e médias do mato.

Composição:

• groselha - 2 kg;
• laranjas -3 pcs.
• 1,5 kg de açúcar granulado;
• colher de chá ácido cítrico;
• 1/2 xícara de água.

Cozinhar:

Groselhas lavadas são divididas em três partes. Uma das partes é triturada com uma pitada de açúcar, até que o suco comece a se destacar da fruta. Despeje água na mistura.

O restante das groselhas é embebido em água e a polpa é perfurada em 2-3 lugares diferentes. Laranjas puras em um ralador fino ou pule um moedor de carne.

Despeje a água com as bagas esmagadas na panela e adicione as laranjas. A mistura é ajustada para aquecer no fogão. Quando o conteúdo ferver, solte as frutas inteiras por 5 minutos. Desligue o fogo.

Quando a lama esfria, o aquecimento é repetido até ferver. O congestionamento não deve ferver, o aquecimento é interrompido assim que as primeiras bolhas aparecerem na superfície. O atolamento pronto tem uma consistência espessa e cores ricas.

Dicas

A iguaria certamente se revelará, mesmo os especialistas em culinária iniciantes podem assumir a preparação com segurança. Se você seguir algumas dicas simples, um resultado delicioso será garantido:

• os frutos maduros são escolhidos para a geléia; no entanto, os frutos maduros não precisam ser selecionados - eles começam a fermentar com o tempo;
• Frascos pequenos com capacidade de 200 a 1000 ml são ideais para armazenar a peça de trabalho. Eles são pré-esterilizados em alta temperatura (pelo menos 80 graus);
• groselhas têm sementes, elas podem ser removidas se as frutas forem esfregadas através de uma peneira.

Basta dedicar um pouco de esforço e tempo, e você obtém uma sobremesa completa, que pode ser saboreada nas longas noites de inverno. A principal tarefa é deixar a peça chegar ao inverno, pois na maioria dos casos ela é consumida imediatamente alguns dias em uma festa de chá até a última gota.