Chucrute picante

1.10.2018 Espaços em branco de inverno

Fora da janela é o outono, o que significa a estação das frutas e legumes. Durante o verão, muitos desfrutaram de deliciosas saladas leves e vegetais.

Oferecemos-lhe atenção à receita de chucrute delicioso com especiarias. Este aperitivo refere-se a pratos instantâneos, o que significa que é feito com muita facilidade e não leva muito tempo.

Vale ressaltar que a composição de especiarias pode ser alterada a seu gosto. Cada vez que experimenta, você recebe um sabor novo e original, como à primeira vista, um chucrute banal.

Lista de ingredientes:

repolho branco - 1 kg.,
cenouras grandes - 1 pc.,
sal - 2,5 colheres de sopa. l.,
açúcar - 1 colher de sopa. l.,
vinagre - 30 ml.,
água - 250 ml.,
especiarias: cravo, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica.

Como cozinhar chucrute com especiarias

Meu repolho e cenoura em água corrente.

Limpamos e esfregamos as cenouras em um ralador grosso. As cenouras também podem ser cortadas em fatias ou cubos.

Em seguida, pique o repolho em tiras finas.

Coloque os legumes juntos. Misture-os com as mãos, pressionando levemente para baixo, para que os vegetais dêem suco.

Adicione sal, açúcar e misture novamente, esmagando os legumes.

Agora prepare a salmoura. Para fazer isso, coloque temperos na água e deixe ferver a água, após o que adicionamos vinagre e removemos a salmoura do fogo.

Despeje os legumes com salmoura e temperos até o topo.

Em seguida, cubra a tigela com repolho com um prato ou tampa e deixe até que esfrie completamente. Depois de esperar o repolho esfriar, enviamos por dois ou talvez três dias em um local fresco. Periodicamente, é necessário levantar o prato e misturar o repolho.