Incrivelmente delicioso leche de pepino para o inverno

8.11.2018 Espaços em branco de inverno

O tratamento do pepino é uma preparação incrivelmente saborosa para o inverno. Esse lecho pode ser servido na mesa como um prato independente no post ou incluído no menu vegetariano, ou adicionar algumas colheres ao purê de batatas - você recebe um prato lateral complexo no prato de carne, frango ou peixe.

Para esta receita com uma foto, você pode usar pepinos pequenos com casca ou pepinos maduros sem casca.

Levará 45 minutos para preparar, a partir dos ingredientes indicados na receita passo a passo você receberá várias latas de 500 ml.

Ingredientes

pepino - 3 kg;
tomate - 1,5 kg;
Pimenta búlgara - 1 kg;
açúcar -150 g;
sal - 60 g;
vinagre 9% - 150 ml;
óleo de girassol - 200 ml.

Como cozinhar lecho de pepinos

Lavo cuidadosamente os pepinos pequenos, cortei as pontas, cortei as frutas juntamente com a casca em fatias de 3 mm de espessura. Pepinos grandes e maduros também são adequados para a receita, mas terão que ser descascados e descascados, e a carne cortada em cubos pequenos.

Coloque os tomates em uma panela com água fervente por 1 minuto, transfira imediatamente para uma tigela com água gelada, faça uma incisão, remova a pele e corte o núcleo.

Pique os tomates finamente, adicione à panela.

É melhor usar tomates vermelhos muito maduros para esta receita.

Vagens de pimentão doce são cortadas em duas partes, remova as sementes. Cortamos a carne dos pimentões em cubos e os jogamos na panela.

Despeje o açúcar e o sal, despeje o delicioso óleo vegetal (azeitona, girassol ou milho). Feche bem a panela, coloque no fogão.

Cozinhe em fogo moderado por cerca de 40 minutos, 5 minutos antes do final do cozimento, despeje 9% de vinagre. Leve o vinagre para ferver, retire do fogão.

Empacotamos legumes quentes em latas secas esterilizadas, fechamos firmemente, os viramos de cabeça para baixo nas tampas e os enrolamos em um cobertor quente.

Deixe-o quente durante a noite e limpe-o em um local fresco e escuro.

Tais espaços em branco são bem armazenados sem esterilização; para confiabilidade, latas de meio litro podem ser esterilizadas por 10 minutos, latas de litro por 15 a 18 minutos.

Temperatura de armazenamento de +2 a +12 graus Celsius.