A melhor receita de repolho em conserva em frascos
As saladas de verão já estão atrasadas, o que significa que é hora de pensar em ações para o inverno. Oferecemos-lhe a melhor receita para o repolho em conserva macio e crocante, cozido nos frascos.
Para cozinhar, tanto o repolho branco comum quanto o repolho roxo são adequados; ambos serão macios e crocantes devido à marinada.
Para a amostra, você pode fazer uma pequena porção e, se quiser, cozinhe em grandes quantidades esse delicioso lanche.
Ingredientes
- repolho - 1 kg.,
- cenoura (tamanho médio) - 1 pc.,
- sal - 1 colher de sopa. l.,
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. l.,
- cravo - 1-2 peças.,
- pimenta da Jamaica - 2 unid.,
- vinagre - 1 colher de sopa. l.,
- água - 700 ml.
Como cozinhar repolho em conserva
Meu, seque a cabeça de repolho. Se houver falhas e defeitos nas folhas superiores, remova-os.
Com uma faca afiada, pique cuidadosamente o repolho (você pode cortar a cabeça em várias partes por conveniência) e enviá-lo para uma tigela funda.
Adicione sal ao repolho picado.
As mãos esfregam o repolho com sal para destacar o suco de repolho.
Nós limpamos e três cenouras em um ralador grosso.
Envie para o repolho, misture.
Espalhamos o repolho em potes.
Passamos para a marinada. Adicione açúcar, pimenta da Jamaica, cravo à água. Acendemos o fogo, mexendo, levamos a marinada à dissolução completa do açúcar.
Quando a água ferver, adicione vinagre, desligue o fogo depois de um minuto.
Deixe a marinada esfriar e despeje em potes de repolho.
Usando um espeto, fure o repolho para distribuir a marinada.
Fechamos as tampas e deixamos os frascos em um local quente por 5-6 dias (você pode experimentá-lo em alguns dias).
Todos os dias você precisa abrir os frascos e perfurar o repolho com um espeto de madeira.
Você precisa armazenar o lanche pronto na geladeira ou na adega.
Bom apetite.
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Sergey
Qual é o sentido de não escrever a porcentagem de vinagre? Para que as próprias pessoas adivinhem? Alguém verifica essas receitas antes de publicá-las ou não? Vejo tudo isso como desrespeito comum aos leitores!