Manteiga de conserva - qual é a receita mais deliciosa

29.09.2018 Espaços em branco de inverno

Os peixes oleaginosos se distinguem por seu chapéu marrom úmido e pegajoso, no qual os detritos da floresta são firmemente fixados. Existem duas maneiras de processar esses cogumelos - lave o chapéu completamente ou remova o filme superior, o que não é nada difícil de fazer. Na receita mais deliciosa das que experimentei, parte do óleo é processada da primeira maneira e parte - na segunda, após a qual é decapada e fechada em uma jarra para armazenamento. Cogumelos foram provados com e sem a pele superior.

Em uma jarra de meio litro, cabem 400 g de manteiga fresca.

Ingredientes para marinar a manteiga:

óleo - 600 g;
água - 400 ml;
sal - 1 colher de sopa. uma colher;
cebola - 1 pc .;
alho - 3 dentes;
Lavrushka - 2 peças .;
ervilhas e pimenta da Jamaica - 2 peças .;
açúcar - 1/3 colher de chá;
vinagre - 2 colheres de sopa. colheres de sopa + 0,5 colher de sopa. colheres rast. óleos.

Como cozinhar manteiga em conserva

Retire o filme da tampa dos cogumelos maiores, forçando-o com uma faca - ele sai facilmente.

Limpe toda a manteiga, deixando a pele com cogumelos menores.

Mergulhe os cogumelos em água fervente, cuja quantidade pode ser arbitrária.

Retire a espuma resultante.

Após 40 minutos ferva o óleo em uma peneira, enxágue.

Colete todos os ingredientes para a marinada, exceto o vinagre, em uma panela e ferva.

Transfira os cogumelos para a marinada e adicione o vinagre. Depois de ferver, cozinhe por mais 7 minutos.

Coloque os óleos descascados e com casca em um frasco estéril.

Depois de encher com cogumelos, adicione a marinada ao topo.

Enrole, vire e enrole o bloqueio por 20 horas.

Para a degustação, os cogumelos foram selecionados, processados de duas maneiras. Seu gosto acabou sendo exatamente o mesmo, sem diferenças. As ostras diferiam apenas visualmente - algumas com um chapéu marrom uniforme, outras - leves e com as bordas dobradas do chapéu.