Os pepinos búlgaros mais deliciosos para o inverno

6.08.2018 Espaços em branco de inverno

Pepinos búlgaros para o inverno é a receita mais deliciosa com fotografias passo a passo que ajudarão você a cozinhar pepinos em conserva crocantes em casa. Não há segredos especiais de culinária nesta receita. Os produtos mais simples, marinada muito simples. Para ficar delicioso, siga a receita, mas ao mesmo tempo, experimente a marinada pronta a gosto. Desde que o preenchimento não atinja o frasco, tudo poderá ser alterado. Talvez você goste de uma marinada mais doce ou, inversamente, mais azeda. A quantidade de sal também pode variar. Aconselho que você traga a proporção “açúcar, vinagre, sal” para si mesmo e cumpra-a no futuro.

Os tarugos fabricados de acordo com esta receita podem ser armazenados em temperatura ambiente, longe de aparelhos de aquecimento e baterias de aquecimento central.

Demora 30 minutos para cozinhar. Os ingredientes são indicados para 1 lata com um volume de 500 ml.

Ingredientes para Pepinos:

pepinos pepinos;
cebola vermelha - 1 pc .;
alho - 2 dentes;
endro.

Para marinada:

agua
sal - 12 g;
açúcar granulado - 30 g;
vinagre de vinho - 20 ml;
coentro, louro.

O método de cozinhar pepinos em búlgaro

Coletamos pepinos pequenos, colocamos em uma tigela com água fria por 2-3 horas e depois enxaguamos abundantemente com água corrente.

No fundo da jarra esterilizada, colocamos um guarda-chuva de endro escaldado com água fervente e uma cabeça de cebola roxa, cortada em pedaços, acrescente alguns dentes de alho descascado.

Colocamos os pepinos em uma jarra firmemente, você pode apertar suavemente os pepinos para que mais caiba na jarra.

Ferver água, despeje água fervente em uma jarra, despeje imediatamente em uma panela e encha a jarra com uma nova porção de água fervente. Deixe os pepinos aquecerem em água quente, enquanto isso, prepare o recheio.

Despejamos duas colheres de sopa de água da panela (este lugar leva vinagre). Despeje sal, açúcar granulado e 1 colher de chá de sementes de coentro. Adicione a folha de louro, cozinhe por 4 minutos, despeje o vinagre de vinho.

Escorra a água dos pepinos. Despeje o fermento em um pote de legumes, feche-o com uma tampa limpa e envie-o para pasteurização. Pasteurizamos 11-13 minutos a uma temperatura de 85 graus Celsius.

Bem fechado, coloque na despensa.