Pepinos funky com molho de tomate para o inverno

26.10.2018 Espaços em branco de inverno

A estação da colheita para o inverno de quase todas as donas de casa começa com a preservação dos pepinos. Devido à enorme popularidade deste vegetal em nossas latitudes, muitas receitas foram acumuladas. O pepino em conserva tem até uma lista completa de substâncias úteis: potássio, magnésio, vitaminas A, B1, B6, C, D.

Eles começaram a colher pepinos para o inverno em molho de tomate relativamente recentemente, mas essa receita rapidamente encontrou seus fãs, porque o sabor da peça de trabalho é simplesmente incrível. É por isso que hoje pode ser chamado com segurança de um dos mais populares entre todos os outros espaços em branco. Fotos passo a passo e sua descrição detalhada lhe dirão como preparar um aperitivo.

Ingredientes

pepinos - 0,5 kg;
tomate - 0,5 l;
aspirina - 1 comprimido;
açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
sal - 1 colher de sopa. l.;
alho - 1 cabeça.
folha de rábano - 1 peça por lata;
pimenta - 1 peça;
salsa - vários ramos;
endro - vários ramos;
folhas de cerejeira - alguns pedaços;
folha de louro - alguns pedaços;
ervilhas de pimenta preta - 8 peças.

Como preparar pepinos para o inverno em molho de tomate

Todos os ingredientes devem ser lavados cuidadosamente antes de cozinhar. Recomenda-se colocar pepinos por algumas horas na água para evitar a quebra do produto acabado. Coloque verduras, alho, pimenta no fundo da lata.

Retire as caudas dos pepinos. Corte-os em duas ou três partes ou coloque-os em uma jarra da maneira usual (perpendicular ao fundo ou paralelamente, em camadas). O método de modelagem não afeta o sabor do produto acabado.

Depois que o frasco estiver completamente cheio de pepinos, despeje água fervente sobre o conteúdo. Deixe repousar por cerca de cinco minutos, depois escorra o líquido de volta para a panela e ferva novamente. Repita essa ação várias vezes.

Enquanto isso, faça molho de tomate. Pule o número indicado de tomates em um moedor de carne ou bata com um liquidificador e deixe ferver. O principal é mexer constantemente o suco resultante até ferver, para que não queime. Enquanto estiver fervendo, coloque sal e açúcar nele.

Depois que o molho estiver preparado, você precisará drenar a água. Em seguida, esmague a aspirina e adormeça dentro do frasco. Depois disso, despeje o suco de tomate em uma jarra.

Feito. Os bancos fecham a tampa de estanho e viram. Em seguida, envolva-os com um cobertor ou toalha de tecido grosso. Não há necessidade de esterilizar as latas; portanto, ao usar aspirina em qualquer prescrição, esse procedimento não é necessário.