Pimentos recheados com couve - colheita picante para o inverno

8.11.2018 Espaços em branco de inverno

Pimentos recheados com repolho para o inverno - uma deliciosa preparação de pimenta em conserva com repolho, cebola e cenoura em uma marinada picante agridoce. O aperitivo acaba por ser picante, aromático, com um sabor equilibrado - você apenas lambe os dedos. Para armazenamento na despensa, as peças de trabalho devem ser esterilizadas; para armazenamento no refrigerador, você pode fazer sem esterilização.

Levará 40 minutos para preparar, a partir dos ingredientes indicados na receita com a foto você receberá 3 latas com capacidade para 1 litro.

Ingredientes

Pimenta vermelha búlgara - 1,5 kg;
repolho branco - 500 g;
cebolas - 180 g;
cenouras - 200 g;
pimenta - 2-3 peças .;
páprica moída - 5 g;
vinagre de maçã - 200 ml;
óleo vegetal - 150 ml;
sal - 15 g;
açúcar granulado - 150 g;
folha de louro, pimenta da Jamaica, ervilhas.

Como Cozinhar Pimentos Recheados com Repolho

Fazendo o recheio. Do garfo de repolho, retiramos as folhas superiores, cortamos o pedúnculo, picamos finamente o repolho.

Descasque as cenouras, três em um ralador grosso, despeje em uma tigela.

Numeramos cebolas, cortamos finamente, acrescentamos couve e cenoura.

As vagens de pimentão são limpas das sementes, cortadas em cubos e adicionadas aos legumes picados.

Despeje uma pitada de sal e açúcar em uma tigela, adicione o colorau.

Mexa os legumes, deixe por alguns minutos para deixá-los macios.

Limpamos as sementes das vagens de pimentão vermelho. É melhor usar frutas pequenas, é conveniente encher potes de litro com esses vegetais.

Vagens descascadas descascadas em água fervente por 2-3 minutos, para que se tornem maleáveis.

Enchemos os pimentões com o recheio não muito bem.

Colocamos os legumes em potes, despeje água fervente, deixe por alguns minutos para aquecê-los.

coloque pimenta em potes, despeje água fervente

Despeje vinagre, óleo vegetal na panela, despeje sal, açúcar granulado, adicione folha de louro, um pouco de preto e pimenta da Jamaica, despeje metade da água escorrida das latas de legumes.

Se você gosta de tempero quente, adicione pimenta picada à marinada.

Deixe ferver a marinada, misture para dissolver completamente o açúcar e o sal.