Pimenta no tomate - receita bomba

8.09.2018 Espaços em branco de inverno

Proponho cozinhar pimenta no tomate para o inverno, esta receita é doce, deliciosa e perfumada. Um aperitivo de legumes transformará uma costeleta chata com batatas em um ótimo jantar e massas regulares em um café da manhã incrível.

Levará 45 minutos para cozinhar. Dos ingredientes indicados nesta receita, 4 latas de meio litro serão lançadas.

Ingredientes para pimentas:

Pimenta búlgara - 2,5 kg;
tomate - 500 g;
açúcar granulado - 150 g;
sal de mesa - 20 g;
vinagre de maçã - 25 ml;
páprica doce moída - 3 colheres de chá

Como cozinhar pimentão em tomate

Para a preparação, pimentão doce de qualquer cor é adequado. É melhor, como nesta receita, cozinhar ensopado de legumes multicolorido, mas isso não é necessário. Separamos a pimenta, deixamos apenas frutas inteiras para a peça de trabalho, sem danos e sinais de danos.

Corte as vagens ao meio, retire os talos. Depois lavamos a pimenta sob a torneira para lavar as sementes.

Cortamos legumes arbitrariamente - como você mais gosta. Pode ser listras estreitas, quadrados ou fatias grandes. Coloque a pimenta picada em uma panela com um fundo grosso.

Moer tomates maduros e vermelhos no liquidificador até ficar homogêneo. O purê de tomate pode ser filtrado para se livrar das sementes, mas se as sementes não o incomodarem, isso não vale a pena.

Despeje os tomates picados em uma panela com pimenta picada.

Adicione o pimentão doce moído, despeje o açúcar e o sal de mesa, despeje um pouco de vinagre de maçã. Colocamos a panela no fogão, fechamos a tampa, levamos os legumes para ferver em fogo alto. Em seguida, retire a tampa, desligue o gás e cozinhe por 20 minutos.

Enquanto a pimenta estiver cozida, prepare o recipiente. Lavo latas com bicarbonato de sódio, enxágue com água limpa e água fervente e seco no forno. Cobrimos as tampas com água fervente.

Retire a panela com legumes a ferver do fogo, coloque imediatamente em frascos secos.

Enchemos frascos de meio litro nos ombros, a partir do número especificado de vegetais, obtemos 4-5 latas. Primeiro, coloque a pimenta nos frascos com uma escumadeira (cerca de 2/3 dos frascos) e adicione o purê de tomate por cima.