Torta de mirtilo congelada no forno

4.03.2024 Cozinha campestre

Bagas congeladas são uma colheita muito boa. Eles podem ser usados para assar, várias frutas cozidas, recheios ... E é conveniente colher framboesas, mirtilos, groselhas e outras "ninharias": as bagas não precisam ser picadas ou processadas de alguma maneira. Mas quando chega a hora de obter os estoques de bagas do freezer, começa um verdadeiro feriado gastronômico! Afinal, você pode cozinhar duas vezes no forno um bolo com mirtilos congelados, o que o deliciará com um sabor agradável de amora, massa magnífica e esta receita passo a passo com uma foto ajudará a assá-lo.

Ingredientes

manteiga - 200 g;
ovos de galinha - 4 unid .;
açúcar - 1 colher de sopa.
farinha - 1 colher de sopa;
fermento em pó - 1 colher de chá. com um slide;
mirtilos congelados - 1 colher de sopa;
sal - 1 pitada

Além disso, você precisará de manteiga e farinha para processar a assadeira.

Como assar uma torta de mirtilo

Antes de preparar a massa, prepare a manteiga: retire-a da geladeira e mantenha-a quente por pelo menos meia hora. Durante esse período, o óleo amolece e fica mais macio e macio - exatamente o que você precisa para preparar a massa mais deliciosa. Transfira a manteiga amolecida para uma tigela grande (na qual você vai mexer a massa), adicione açúcar e mexa com um garfo ou bata até ficar homogêneo.

Por enquanto, não troque o garfo em uma colher: ele também será útil na próxima etapa da adição de ovos. Então, quebre um ovo na massa de óleo e, com um garfo, misture-o em uma substância homogênea.

Por sua vez, adicione os ovos subsequentes e misture a mistura com um garfo até ficar homogêneo.

adicione os ovos restantes, um de cada vez

Sal a mistura, despeje a farinha nela.

Despeje imediatamente o fermento em pó sobre a farinha sem agitação e adicione as frutas congeladas. Você não precisa descongelar os mirtilos primeiro: depois eles ficarão macios e esmagados ao amassar.

Portanto, adicione frutas congeladas à massa e amasse imediatamente com uma colher. Nesse estágio, um truque é usado: você adiciona as frutas diretamente ao monte de farinha e, ao mesmo tempo, como se as esmagasse com farinha durante a amassadura. Devido a isso, as bagas durante o cozimento não cairão no fundo da torta, mas serão distribuídas uniformemente por toda a massa.

Com um pedaço de manteiga, unte uma assadeira com bordas altas: unte o fundo do molde e as próprias bordas. Em seguida, moa este formulário com uma pequena quantidade de farinha, esmague o excesso de farinha.

Transfira a massa pronta com mirtilos congelados para uma assadeira e alise com uma colher. Na forma bruta, essa massa é grossa, mas não líquida.

No forno, sob a influência do calor, ele se tornará mais líquido (a manteiga derreterá completamente) e depois assado. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque na forma com a massa. Asse o bolo por meia hora. Se os doces em cima já estiverem dourados e "bronzeados" em uma bela tonalidade de bronze, o bolo estará pronto!

Você definitivamente vai gostar de uma torta com mirtilos congelados! Afinal, em primeiro lugar, é muito saboroso e perfumado e, em segundo lugar, é preparado de maneira bastante simples, e são usados ingredientes simples. Bom apetite!