7 das mais deliciosas e rápidas receitas coreanas de tomate para o inverno

Para os amantes de pratos apimentados, você pode cozinhar tomates em coreano. O aperitivo tem um sabor picante e um aroma brilhante; em um jantar em família ou em um jantar festivo, ele instantaneamente varre a mesa. Mesmo a dona de casa mais inexperiente é capaz de cozinhar um prato; não surgem dificuldades particulares.

Tomates coreanos - as mais deliciosas receitas instantâneas

Todos os métodos de cozimento são adequados para os preparativos de inverno e para o cozimento diário. O aperitivo deve ficar em um local fresco por pelo menos 12 a 18 horas, para que seu sabor atinja o máximo. Quanto mais tempo a peça estiver armazenada, mais saborosa será.

Maneira rápida

Não demora mais que 10 minutos para cozinhar. A amostra pode ser coletada no dia seguinte. Antes de servir, polvilhe os tomates com as ervas picadas.

Ingredientes

• tomates - 1-1,5 kg;
• um monte de endro e salsa;
• 2 dentes de alho;
• pimenta sem sementes;
• colher de sopa molho de soja grosso;
• colher de sopa óleo vegetal;
• colher de chá vinagre 6%;
• colher de chá açúcar granulado;
• 1/2 colher de chá sal.

Cozinhar:

Os tomates são lavados e cortados em fatias pequenas. Empilhe as fatias em um copo.

Em uma tigela separada, misture o óleo vegetal com vinagre e molho de soja. Alho e ervas são picados e adicionados ao óleo. Tudo misture até ficar homogêneo.

A pimenta vermelha é limpa das sementes, lavada e cortada em cubos pequenos. Vegetal fatiado é enviado para o óleo.

Despeje os tomates com uma mistura líquida e misture bem. Todas as fatias devem ser cobertas com salmoura. Transfira a salada para recipientes preparados e cubra.

Os bancos são enviados para serem esterilizados em água quente por 10 a 15 minutos. Em seguida, são enrolados com uma tampa e guardados em local fresco.

No inverno, é tão bom abrir uma jarra de tarugo perfumado coreano que será comido instantaneamente.

Receita clássica em uma jarra

Além do ingrediente principal, a receita sempre inclui ervas frescas e pimenta vermelha em combinação com alho. São essas especiarias que acrescentam sabor à peça e a tornam extraordinariamente saborosa.

Composição:

• 1-1,5 kg de tomate;
• 2 pimentões;
• dentes de alho;
• um monte de vegetação;
• 2 colheres de sopa sais;
• 2 colheres de sopa açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa vinagre
• ½ pimenta vermelha seca;
• 2 dentes de alho;
• 5 colheres de sopa óleo de girassol.

Cozinhar:

Um núcleo é cortado dos tomates e cortado em fatias. Coloque as fatias em uma jarra e adicione as verduras picadas.

Em uma panela, aqueça o óleo até que uma névoa azul apareça. Adicione pimenta, sal e açúcar ao óleo quente. Desligue o fogo e despeje o vinagre e, em seguida, esprema o alho à mistura.

Os tomates e as ervas são servidos com óleo quente e temperos, misturados e transferidos para um recipiente para armazenamento. Para cozinhar, os bancos com capacidade para 2 litros são mais frequentemente usados.

Coloque um pote de aperitivo em uma panela cheia de água e deixe ferver. Ferva o recipiente por pelo menos 15 minutos, feche bem a tampa, vire e deixe esfriar.

Depois de um dia, você pode abrir o banco e saborear um lanche. Com ele, você pode servir carne e apenas legumes grelhados, acompanha bem batatas jovens cozidas ou repolho fresco.

Sem esterilização

Como você precisa dedicar mais tempo à esterilização do recipiente, o procedimento pode ser omitido.Para que a peça não mude a vida útil, você precisa colocar mais vinagre e alho.

Produtos:

• 2 kg de tomate;
• alho
• 100 ml de vinagre a 6%;
• 3 colheres de sopa açucar
• pimenta quente;
• 1,5-2 colheres de sopa sais;
• 100 ml de óleo vegetal;
• um monte de salsa.

Cozinhar:

O alho é moído no liquidificador ou no ralador. Em seguida, pimenta vermelha picada e adicione ao alho. Para cozinhar, você pode usar pimenta vermelha seca, também dará ao prato uma pungência.

Em uma tigela, despeje o óleo vegetal e aqueça no microondas por alguns minutos. Os legumes picados são misturados na massa pré-aquecida. Açúcar, vinagre e sal são adicionados.

Os tomates são cortados em fatias grossas e adicione verduras picadas. Envie o conteúdo para uma jarra limpa e seca e despeje o óleo quente. Abra as tampas imediatamente e envie a peça para a geladeira ou porão.

Tomates verdes de estilo coreano

Um lanche incomum não tem apenas um sabor único, mas também uma aparência incomum. Definitivamente, atrairá a atenção de famílias e convidados, e os próprios tomates serão consumidos em questão de minutos.

Ingredientes

• 1-1,5 kg de tomate verde;
• 6-7 dentes de alho;
• 100 ml de vinagre a 6%;
• 1 colher de sopa sais;
• 2 colheres de sopa açúcar granulado;
• pimenta quente;
• 3-4 raminhos de salsa ou manjericão;
• 1 colher de sopa molho de soja doce.

Cozinhar:

Nos tomates, o pedúnculo é cortado imediatamente e as frutas são cortadas em 5-6 partes. Coloque as fatias em uma xícara grande e profunda, na qual será conveniente misturar. Para cozinhar, você pode usar uma panela pequena.

Para o tomate, esfregue o alho no ralador menor e misture com a adição de molho de soja e açúcar granulado. Polvilhe o conteúdo com sal. Pimenta finamente vermelha é cortada, grãos são removidos anteriormente. Salsa ou manjericão é picada com uma faca. Verdes e pimentos são adicionados aos tomates.

Todos os componentes devem ser misturados novamente e transferidos para um recipiente para armazenamento. Os bancos são esterilizados por pelo menos 10 minutos em água quente.

Sirva um lanche em alguns dias. A essa altura, os tomates já estão bem salgados e macios, mas não perdem sua suculência.

Fatias de estilo coreano em uma jarra de 3 litros

 

Um lanche também pode ser preparado em larga escala - você precisa levar um pote de 3 litros para cozinhar. Essa quantidade de lanches é projetada para uma família numerosa. Uma lata aberta deve ser mantida na geladeira por não mais de um mês.

Ingredientes

• 2,5-2,8 kg de tomate maduro;
• 2 cabeças de alho;
• 100 ml de molho de soja;
• 4 colheres de sopa açucar
• 3 colheres de sopa sais;
• 5 colheres de sopa vinagre 9%;
• 100 ml de óleo vegetal;
• colher de chá pimenta vermelha seca;
• colher de chá coentro em pó;
• 5-6 ramos de manjericão e endro.

Cozinhar:

Os frutos de tomate lavados são cortados ao meio e, em seguida, em duas partes e imediatamente colocados em uma jarra limpa. Polvilhe fatias de ervas picadas e alho picado.

O óleo vegetal é aquecido em fogo pequeno e, em seguida, são adicionados temperos, molho de soja e vinagre. Despeje imediatamente o óleo em um pote de fatias de tomate e cubra com uma tampa.

Coloque o frasco em uma panela, encha-o com meia água e aqueça. Ferva o recipiente por pelo menos 15 minutos e, em seguida, não deixe esfriar, aperte as tampas. Quando a peça esfria, ela é limpa em um local fresco para ser armazenada.

Com tempero para cenouras coreanas

Para não se preocupar com o cozimento, você já pode tomar o tempero pronto. A composição do tempero geralmente inclui alho seco e coentro, uma mistura de pimentão e sal. Além dos ingredientes listados, às vezes na composição você pode sentir uma nota de noz.

Composição:

• tomate -1 kg;
• 1 colher de sopa. eu temperos;
• 1 colher de sopa vinagre 6%;
• 1 colher de sopa molho de soja;
• 1 colher de chá açucar
• 1 colher de sopa óleos;
• 3-4 raminhos de salsa.

Cozinhar:

Uma mistura de molho é preparada em um copo pequeno, mas profundo: o óleo vegetal é misturado com o tempero e o molho de soja, depois o vinagre e o açúcar são adicionados.

Os tomates são cortados em outro copo em fatias médias. A largura e o comprimento das fatias não devem exceder 5 centímetros. Salsa desfiada é adicionada ao tomate e despeje o molho por cima.

A salada é transferida para um recipiente, esterilizado em água fervente por 10 a 15 minutos. Depois que o frasco esfria, ele é limpo em um local escuro e fresco.

Tomates com especiarias coreanas vão muito bem. Antes de comer, eles são regados com o suco alocado e decorados com verduras.

Com alho e ervas

O alho é um ingrediente essencial nos lanches coreanos. Graças a ele, o tomate tem um aroma de dar água na boca e um sabor vívido. Você pode adicionar alho a seu critério, até 3-4 dentes já são capazes de dar nitidez ao prato acabado.

Ingredientes

• 1,5-2 kg de tomate;
• 8-10 dentes de alho;
• 3 ramos de endro e salsa;
• 3 colheres de sopa óleo vegetal;
• 1 colher de sopa açúcar granulado;
• ½ colher de chá pimenta vermelha;
• 2 colheres de sopa molho de soja;
• 1 colher de sopa de vinagre 9%.

Cozinhar:

Pique as verduras e esprema o suco com movimentos leves da faca. Os tomates são divididos em 4-5 partes e misturados com endro e salsa. Dentes de alho ralados para legumes.

Aqueça um pouco de óleo no microondas. Molho e açúcar granulado com pimenta são adicionados, vinagre é derramado. Despeje uma massa de vegetais e distribua-a bem por todo o volume.

Durante o cozimento, deixe a mistura por 2-3 horas em temperatura ambiente. Por isso, ficará ainda mais saboroso e mais aromático. Em seguida, coloque a salada em um recipiente e esterilize-a. Você pode experimentar o lanche pronto no dia seguinte.

Dicas

A aparência do prato acabado e seu sabor dependem dos ingredientes utilizados e do cumprimento de certas regras ao cozinhar:

1. Tomate é melhor tomar tamanho médio. A cor da pele não desempenha um papel, frutas amarelas, vermelhas e alaranjadas são adequadas. É importante que a polpa seja um pouco dura, mas suculenta com câmaras de sementes densas. É indesejável a utilização de variedades de carne para cozinhar, pois toda a carne se espalha e parte do suco é perdida.
2. Especiarias e condimentos. Como a interpretação coreana do prato ainda implica um sabor picante, alho e pimenta vermelha em forma fresca ou seca são usados ​​para sua aparência. Se as crianças comerem a peça de trabalho ou quiserem torná-la moderadamente afiada, a quantidade dessas especiarias será reduzida em 2-3 vezes.
3. Armazenamento. Você pode cozinhar em qualquer prato conveniente e, em seguida, coloque o lanche em uma jarra e coloque-o na adega ou na geladeira. O espaço em branco pode ser armazenado em recipientes não esterilizados por até uma semana. Os tomates coreanos geralmente são cozidos como uma salada de inverno; no entanto, quando embalados, os frascos devem ser lavados com bicarbonato de sódio e esterilizados.

Mesmo um iniciante pode cozinhar tomates em coreano. Esta é uma ótima solução se você de repente se cansar dos métodos e da decapagem padrão. O aperitivo se tornará um prato favorito da família e sua preparação ao longo do tempo se tornará uma tradição.