Tomate com aipo para o inverno sem esterilização

9.09.2018 Espaços em branco de inverno

Proponho cozinhar tomates em conserva com aipo para o inverno. Esta receita é sem esterilização, além disso, não possui o endro ou salsa habitual, mas existem ervas, raiz de raiz-forte e ramos de aipo. Estes aditivos picantes são perfeitamente combinados, cada um deles com um sabor rico e rico e um aroma peculiar. Por uma questão de nitidez, você pode adicionar uma fatia de pimenta ou jogar algumas pimentas em cada jarra.

É melhor tomar tomates não muito grandes, para que seja conveniente obter de latas. A variedade fica a seu critério, mas lembre-se de que os tomates de casca fina podem estourar quando derramar água fervente; portanto, eles precisam ser picados com um palito de dente de um lado (onde o galho estava preso).

Ingredientes por frasco de litro de tomate:

tomate - 500-600 gr;
galhos de aipo - 2-3 peças;
raiz de rábano - 2-3 anéis;
pimentas - 1-2 anéis;
pimenta em grão - 4-5 peças;
alho - 3 dentes (picados);
folha de rábano - 1-2 peças.

Marinada:

água - 1 litro;
sal grosso - 1 colher de sopa. l;
açúcar - 2 colheres de sopa. l;
vinagre 9% - 50 ml.

Como cozinhar tomates com aipo

Selecionamos tomates elásticos de tamanho médio de variedades carnudas sem danificar a pele. Você pode amadurecer um pouco, mas essa opção é útil se os tomates com uma pele fina - eles toleram melhor o derramamento com água fervente e não racham. Retiramos o caule, lavamos cuidadosamente os tomates.

Jogamos aipo na jarra, cortando os galhos em pedaços pequenos. Coloque um pedaço de folha de rábano. Adicione a pimenta da Jamaica e os dentes de alho, cortados em pratos e raiz de raiz-forte descascada. Dois ou três anéis de 1,5-2 cm de largura são suficientes para uma jarra de litro.

Empilhe os tomates com mais força agitando o pote. Deitamos maiores, os menores em cima. Despeje água fervente em frascos em um fluxo fino, cubra com tampas e deixe por um aquecimento uniforme por 15 minutos.