Tomate com uvas para o inverno "Lamber os dedos"

27.08.2018 Espaços em branco de inverno

Conservamos o tomate a cada estação, a cada verão, para que as receitas sejam conhecidas e testadas há muito tempo. Mas ainda não paramos de experimentar e estamos procurando a opção de cozinhar que é considerada nova e desconhecida. Hoje, podemos rolar nas margens deliciosos tomates e uvas para o inverno. Uma receita com uma foto - você lambe os dedos, seu sabor é tão agradável que é difícil recusar um aditivo.

Ingredientes para Tomates com Uvas:

1 kg de tomate;
1-2 pequenas borlas de uvas azuis;
1 dente de alho;
0,5 pc pimenta doce;
0,5 litros de água;
0,5 tabelas. eu sais;
2 raminhos de salsa;
1 fatia de pimenta quente;
0,5 tabelas. eu açúcar granulado;
3-4 unid. pimenta em pó;
1-2 peças folha de louro;
0,5 tabelas. eu vinagre.

Cozinhar tomates com uvas "Lamber os dedos"

Antes de tudo, prepararemos as latas para a costura: lave os recipientes de vidro com água quente com refrigerante, lave-os várias vezes e deixe-os esterilizados sobre uma panela a vapor. Os frascos esterilizados devem esfriar, então coloque-os em uma placa que não seja de madeira por um tempo. Também é necessário esterilizar as tampas: mergulhe-as em água fervente, despeje-as na chaleira, faça-o com cuidado para não queimar as mãos. É conveniente colocar as tampas em uma peneira (depois em uma tigela funda ou em uma pia) e derramar água fervente lá, para que a água quente escorra imediatamente e ninguém fique escaldado. Você pode executar esse procedimento à noite, para que, de manhã, todas as latas e tampas estejam prontas para rolar.

Então, colocamos especiarias no recipiente preparado: fatias de pimentão, dente de alho descascado, salsa, pimenta, folha de louro e uma fatia de pimenta. Todas essas especiarias dão aos tomates um ótimo sabor e um tom levemente acentuado. Se você não gosta de especiarias, elimine as pimentas.

Escolhemos as uvas dos pincéis, enxaguamos e estão prontas para uso. Hoje usamos uvas azuis, está em perfeita harmonia com o tomate e deixa o sabor mais saturado.

Colocamos tomates em potes e uvas no espaço entre eles. Assim, enchemos bem o frasco, sem falhas. É melhor usar tomates pequenos, eles se instalam melhor em frascos.

Cozinhe a marinada: ferva água, adicione sal e açúcar, mexa até que todos os cristais estejam dissolvidos. Despeje o vinagre e desligue imediatamente o fogo.

Despeje os tomates com marinada quente, feche as tampas imediatamente e, como esperado, isolamos o “casaco de pele”. Para verificar se há vazamentos, vire as latas de cabeça para baixo. Frascos de tomate resfriados são colocados em uma despensa comum até o inverno.