Tomates de picles deliciosos

12.10.2018 Espaços em branco de inverno

Muitas receitas de tomate em conserva contêm cebola, cenoura ou pimentão. Mas nem todo mundo adora o sabor que os legumes dão ao picles, e se você também preferir que os aditivos vegetais não interrompam o sabor da marinada, prepare tomates para o inverno de acordo com esta receita.

Devido aos verdes apimentados, alho, salsa e pimenta, a salmoura fica muito saborosa! Não é condimentado nem muito condimentado, mas saturado, adocicado e levemente azedo, e os tomates são doces.

De muitas maneiras, o sabor ainda depende da variedade de tomates que você escolhe para enlatar. Se você obtiver frutas cor de rosa ou vermelhas com uma tampa afiada, compre sem hesitação - elas são sempre doces e muito saborosas. Em uma forma marinada, apenas um comer demais!

Ingredientes

tomates de tamanho médio - 1 kg;
alho - 4-6 dentes;
Capsicum - 2 anéis;
Lavrushka - 2 folhas;
endro fresco com guarda-chuvas - 2 talos;
aipo verde ou salsa - 2-3 galhos por jarra;
água - 1 litro;
sal de mesa - 1 colher de sopa. eu sem uma colina;
ácido cítrico - na ponta de uma colher de chá em uma jarra;
açúcar - 5 colheres de sopa. l;
ervilhas da pimenta da Jamaica - 6-8 pcs.

Como preparar tomates doces com picles deliciosos

Classificamos os tomates de acordo com o tamanho e o grau de maturidade: coloque os maiores e mais densos no fundo, os mais macios e os menores por cima. Enxágüe com água fria. Para uma melhor penetração da marinada, os tomates mais densos podem ser cortados perto do caule.

Em potes de um litro, colocamos aditivos picantes: louro, pimenta e ervilha, endro, alho.

Encha os tomates firmemente, agitando os frascos. Jogue um dente de alho em cima, coloque ramos de verdura.

Ferva água. Encha as latas por 15 minutos, deixe ferver os tomates.

Drene suavemente a água de volta para o balde. Medimos o volume, somamos um litro ou dois - dependendo de quantos tomates você enrola.

Adicione sal e açúcar à água, deixe a marinada ferver e cozinhe por alguns minutos.

Adicionamos ácido cítrico a cada frasco - ele substituirá o vinagre e contribuirá para a preservação dos espaços em branco.

Despeje os tomates com marinada fervente. Despeje com cuidado para não respingar e danificar os tomates. Cubra com tampas e role imediatamente hermeticamente.

Após a tampa, coloque as latas em um barril, jogue um cobertor quente sobre ele ou enrole-o com várias toalhas felpudas. Após um dia, os bancos esfriam e podem ser transferidos para armazenamento. Boa sorte com suas peças!