Tomate em um recheio de vegetais grosso

Coloque os tomates em uma tigela, despeje água fervente, deixe por 2-3 minutos. Despejamos água quente, despejamos frio. Então fazemos uma incisão na casca, descascamos os tomates e cortamos os talos.

Minhas latas com refrigerante, enxágüe primeiro com água limpa e depois água fervente. Colocamos os "dedos das mulheres" descascados em frascos não muito apertados, para que haja espaço para o recheio de vegetais. Enquanto preparamos o recheio, despejamos água fervente em potes para que o tomate aqueça.

Para despejar, limpamos as sementes e cortamos em grandes vagens de pimentão.

Adicione o tomate picado à pimenta. Eu estava preparando um preenchimento com um "coração de boi" - essa é uma variedade muito carnuda.

Limpamos os dentes de alho das cascas, acrescentamos pimenta e tomate.

Corte as cebolas em fatias grandes, adicione aos legumes restantes.

Vire o purê de legumes - moa no liquidificador ou passe por um moedor de carne com um bico pequeno.

Trazemos o purê de batatas para ferver, adicione açúcar, sal, vinagre, tempere a gosto com pimenta vermelha e páprica. Ferva o preenchimento por 10 minutos.

Despeje a água de latas de tomate. Despeje o recheio de legumes, agite, para que o purê preencha os vazios.

No fundo de uma panela funda, colocamos uma toalha, colocamos os potes de tomate fechados com as tampas em uma toalha. Despeje água quente para que ela atinja as tampas.

Deixe a água ferver, esterilize por 20 minutos.

Aperte bem, abra as tampas.