Tomate em suco de maçã

30.09.2018 Espaços em branco de inverno

Até produtos familiares podem surpreender. Para se deliciar com um sabor incomum, recomendo fazer tomates com suco de maçã. O ácido contido nas maçãs substitui com sucesso o vinagre e o açúcar usuais. Conservas de legumes não têm um sabor tão acentuado, e o aperitivo é armazenado por tanto tempo. O suco deve ser espremido na hora. Você pode usar adquiridos, não esclarecidos, mas sem celulose. É melhor escolher tomates maduros, mas densos. Esta é uma receita muito popular para preservar tomates no inverno, e o resultado é lamber os dedos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos. Acontece - 5 latas de 0,5 l.

Ingredientes para a conservação do tomate:

tomate - 2 kg;
maçãs - 1 kg;
sal - 1 colher de sopa. colheres;
salsa - 1 molho;
alho - um par de cabeças;
ervilhas da pimenta da Jamaica - 2-3 peças.

Como cozinhar tomates em suco de maçã

Lave as maçãs, corte em 4 pedaços cada e passe por um espremedor. Sal fresco e coloque para ferver em fogo pequeno.

Prepare latas: lave-as com refrigerante, seque. Coloque verduras, 1-2 dentes de alho e algumas ervilhas de pimenta da Jamaica em cada um. Você pode adicionar pimenta e ervilhas.

Lave bem os tomates. Frutas densas com polpa espessa, por exemplo, Chumak, podem ser cortadas com palito em vários lugares. Encha latas com tomates.

Despeje o suco fervendo em potes e coloque cada um em uma panela com água. Quando a água ferver, deixe esterilizar por 5-7 minutos. Aqueça a água por 1-3 minutos antes de colocar o frasco, caso contrário, o copo poderá rachar. Tomates em suco de maçã são importantes para não digerir.

Ferva as tampas por 5 minutos e arrolha firmemente cada frasco. Vire de cabeça para baixo e envolva-o em um cobertor grosso, deixe esfriar lentamente. Mantenha a preservação em um local escuro e fresco.

Se alguma das latas estiver inchada, o processo poderá ser repetido ou ligeiramente modificado. Por exemplo, substitua o suco ou adicione meia porção de sal. Não tenha medo de exagerar. Basta assinar esta lata e abri-la alguns meses após a rolagem. A beleza dos tomates no suco de maçã para o inverno é que a receita é difícil de estragar.