Picles com cevada para o inverno (colheita sem pepino)

3.10.2018 Espaços em branco de inverno

Muitas pessoas gostam de picles com cevadinha, mas não é tão fácil cozinhá-lo a pedido dos familiares, tendo em vista o longo processo de cozimento.

O produto semi-acabado nos bancos, que pode ser preparado para o inverno, se tornará um salva-vidas nesses casos. Você só precisa adicionar os ingredientes que faltam e ... voila !, Chamamos a família à mesa, o delicioso prato perfumado está pronto.

Nesta receita culinária, os produtos são tomados à taxa de 7 jarros de meio litro, um desses jarros é suficiente para preparar 2-2,5 litros de picles. Se você estiver cozinhando em panelas de maior capacidade, guarde a peça em jarros de maior capacidade ou use dois jarros de 0,5.

Ingredientes

cevadinha (seca) - 2 colheres de sopa.,
tomate (agridoce, vermelho vivo) - 1 kg.,
nabo - 1 kg.,
cenoura - 1 kg.,
mesa 9% de vinagre - 50 ml.,
óleo de girassol - 200 ml (1 copo não cheio),
sal - 1 colher de sopa. eu (mais não deve ser adicionado, já que a salinidade do prato final ainda será regulada por pepinos e salmoura).

Como cozinhar picles com cevada para o inverno

Preparamos frascos e tampas estéreis para preservação.

Lavamos bem os grumos e deixamos de molho por 6-8 horas e depois fervemos até ficarem cozidos. É conveniente usar um fogão lento.

Moa os tomates em suco de frutas usando um liquidificador submerso ou convencional. Você também pode usar qualquer outro utensílio de cozinha que tenha para esse fim.