Salada Bedana com palhas de batata e beterraba

13.03.2024 Cozinha campestre

Esta é uma receita passo a passo com uma foto, segundo a qual é fácil preparar uma deliciosa salada de legumes da moderna cozinha uzbeque - salada Bedana. Os ingredientes para este prato são simples, baratos e geralmente são encontrados nas caixas de qualquer anfitriã.

O prato é preparado rapidamente, se você ferver ou assar beterraba no forno com antecedência. Você também precisará de um ralador para cenouras coreanas, se não possuir uma faca com tanta habilidade que corta batatas cruas em lascas finas.

Levará 25 minutos para cozinhar. Dos ingredientes indicados na receita, serão obtidas 2-3 porções.

Ingredientes

beterraba cozida - 150 g;
batatas cruas - 280 g;
nozes - 35 g;
ovo de codorna - 2-4 pcs .;
coentro ou salsa - 40 g;
maionese - 50 g;
óleo vegetal, sal.

Como fazer salada Bedana

Descasque as batatas cruas, lave com água fria. Corte os tubérculos em tiras finas usando um ralador para cenouras coreanas.

Despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal refinado para fritar na panela, envie canudos de batata em pequenas porções em porções quentes e frite até dourar. Colocamos as batatas prontas em uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja absorvido.

Beterrabas cozidas ou assadas são descascadas. Corte as beterrabas em tiras finas da mesma maneira que as batatas.

No fundo da saladeira, colocamos batatas, polvilhe com sal a gosto.

Coloque os canudos de beterraba nas batatas e adicione sal.

Seque as nozes por alguns minutos em uma frigideira quente sem óleo. Cortamos nozes com uma faca ou amassamos um rolo.

Despeje as nozes picadas nas beterrabas.

Um monte de ervas frescas picadas finamente. Despeje as verduras picadas em uma tigela de salada. Coentro e salsa são adequados para esta receita.

Ferva os ovos cozidos, esfrie em água gelada, retire a casca, corte ao meio ou em quatro. A propósito, ovos de galinha também são adequados para esta receita.

No centro da salada, fazemos um recesso no qual colocamos a maionese em cima dos ovos cozidos fatiados. Decoramos o aperitivo com ervas frescas e servimos imediatamente. No entanto, este é um excelente prato de carne ou peixe e, como prato independente, a salada também é muito saborosa! Bom apetite.