Salada de abobrinha, tomate, pimenta, cenoura e cebola para o inverno

30.03.2024 Espaços em branco de inverno

Hoje, sugerimos que você prepare uma salada de abobrinha, tomate, pimenta, cenoura e cebola para o inverno. Sua receita é simples e rápida, e as fotos mostram passo a passo o processo de preservação da salada de legumes.

Os tarugos devem estar nas prateleiras das caixas, recepcionistas experientes certamente encontrarão aplicação para tudo. Hoje, nossa salada complementará perfeitamente qualquer prato ou prato principal. Como no inverno legumes frescos não estão disponíveis, os preparativos para isso são úteis para nós. Um conjunto brilhante e perfumado de legumes torna a salada não apenas saborosa, mas também bonita. Bem, vamos começar.

Ingredientes

abobrinha - 300 g;
tomate - 300 g;
cebola - 2 peças .;
cenouras - 2 peças .;
pimentão - 2 peças .;
açúcar - 2 colheres de chá;
sal - 2 colheres de chá;
óleo vegetal - 60 ml;
vinagre 9% - 1 colher de sopa

Como preparar uma salada de abobrinha, tomate, pimenta, cenoura e cebola para o inverno

Preparará todos os produtos. Descasque os legumes - lave e seque as cenouras e as cebolas. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em cubos pequenos.

Lave e seque a abobrinha. Para salada, use frutas jovens, sem casca e sementes ásperas. Corte a abobrinha em cubos pequenos.

Lave e seque os tomates maduros suculentos, corte os tomates em fatias médias.

Pimentas, retire o septo, enxágue e seque após a fruta. Corte a pimenta em cubos pequenos.

Prepare uma panela, transfira todos os legumes para ela, adicione óleo, sal e açúcar.

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo pequeno, cozinhe a salada por 20 minutos. No final do cozimento, despeje o vinagre.

Esterilize as latas de salada de maneira conveniente - sobre o vapor ou no forno, ferva as tampas por 10 minutos. Depois de encher as latas com salada, feche hermeticamente e coloque de cabeça para baixo. Arrefecer os espaços em branco sob o tapete e transferi-los para a adega ou despensa após um dia.