Salada de beterraba leve com queijo de cabra e pinhões

2.02.2024 Cozinha campestre

A salada de beterraba com queijo de cabra e pinhões é uma salada saborosa, simples e ao mesmo tempo incomum, que acaba sendo incrível, tanto externamente quanto por gosto.

É melhor preparar beterraba com antecedência: você pode cozê-la ou assá-la com ervas, especiarias ou o que quiser. Pinhões em combinação com queijo de cabra dão um resultado surpreendente. É nesta salada que uma mistura de verduras se encaixa perfeitamente - rúcula, espinafre, diferentes tipos de repolho, etc.

Para se vestir, é melhor usar suco de limão e óleo a gosto - azeitona, alho ou girassol simples.

Você pode até servir essa salada na mesa festiva ou apenas para o almoço / jantar.

Ingredientes

beterraba - 1 pc .;
queijo de cabra - 80 g;
pinhões - 2 colheres de sopa;
mistura de saladas - 30 g;
óleo de alho - 1 colher de sopa;
suco de limão - 1 colher de chá;
sal, pimenta - a gosto.

Como fazer salada de beterraba com queijo de cabra e pinhões

Prepare todos os produtos necessários na lista. Escolha qualquer mistura de salada, enxágüe e seque. Coloque a salada em um prato.

Ferva beterraba na véspera ou asse até ficar macio - 2-3 horas, como preferir. Descasque as beterrabas.

Corte as beterrabas com fatias médias, coloque por cima da salada.

Em seguida, prepare o queijo de cabra: corte ou quebre em pequenos segmentos com as mãos, espalhados entre pedaços de beterraba.

Polvilhe salada com pinhões.

Em seguida, polvilhe todos os ingredientes com uma pequena quantidade de suco de limão, adicione óleo, sal e pimenta, você pode adicionar um pouco de ervas secas. Sirva a salada pronta imediatamente para a mesa.