Deliciosa salada "Obzhorka" com carne e picles

11.01.2024 Cozinha campestre

Oferecemos um pequeno desvio dos padrões tradicionais de lanches famosos e preparamos um prato muito saboroso e gratificante. A salada "Obzhorka" com carne e picles irá agradar aos amantes de pratos de carne e vegetais. Realizado nas tradições culinárias originais, pode muito bem substituir o clássico de salada de sempre.

A lista de componentes nesta receita com uma foto é bastante modesta. Ao escolher a carne, você pode dar preferência a qualquer pedaço de carne de porco ou carne magra, peito de frango. A polpa deve ser fervida pela adição de folhas de louro e pimenta.

Você pode levar pepinos ao seu gosto. Várias azeitonas em conserva trarão uma variedade de sabores interessante.

Cebolas e cenouras só devem ser levemente cozidas até ficarem macias, para não estragar o sabor da salada. Maionese caseira dá ao aperitivo um sabor único. Ao comprar um posto de gasolina em um supermercado, opte por embalagens com um alto percentual de gordura, como melhor, com um mínimo de sabores. Ao servir um tratamento, não se esqueça de adicionar verduras picadas.

Ingredientes

carne de porco cozida - 250 gramas;
cenouras - 0,5 peças;
sal de mesa - a gosto;
cebolas - 1 cabeça de tamanho médio;
maionese - 3 colheres de sopa;
pepinos em conserva - 2 peças;
óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa;
verduras frescas - 2-3 ramos.

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Descasque as cenouras, lave com água corrente e seque. Moer em um ralador grosso ou cortado em tiras pequenas. O tamanho é muito importante para o transeunte. Retire as cascas da cebola e corte em meias argolas.

Primeiro, corte os pepinos com pratos longitudinais e depois com cubos pequenos. Ferva carne de porco magra ou carne com especiarias. Em seguida, retire do caldo e deixe esfriar. Corte em pedaços pequenos.

Aqueça o óleo e coloque as fatias de cebola. Mexa em fogo médio por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Assim que a cebola mudar de cor, adicione cenoura picada. Misture os componentes e cubra. Cozinhe por mais três minutos em temperatura baixa, até que os vegetais estejam macios. Em seguida, coloque em um prato para esfriar.