Salada Três de berinjela, pimentão e tomate para o inverno

3.09.2018 Espaços em branco de inverno

Eu quero recomendar que você cozinhe salada descolada Três de berinjela, pimentão e tomate para o inverno. Para girar rapidamente alguns potes, basta olhar a receita passo a passo com uma foto.

É composto por três componentes principais - berinjela azul, pimentão e tomate suculento. Estes três vegetais são perfeitamente combinados entre si e se complementam. Daí surgiu o interessante nome "Três".

A salada é preparada com rapidez suficiente, sem nenhum custo especial de tempo e dinheiro preciosos. Não é necessário esterilizar o lanche pronto, está muito bem preservado em local escuro e fresco. A única coisa que precisa ser feita é lavar e esterilizar completamente os frascos e vaporizar as tampas fechadas. Aperitivo "Três" de azul, pimenta e tomate podem existir como um lanche completo e completo. Além disso, outros pratos principais e acompanhamentos podem ser complementados com uma salada.

Ingredientes (sai um litro e meio de salada):

berinjela - 0,7-0,8 kg (cerca de 3 peças);
tomate - 0,5 kg;
pimentão - 0,6-0,7 kg;
cebolas - 0,4-0,5 kg;
alho - 3 dentes;
pimenta - a gosto;
sal de mesa - ½ colher de sopa. l.;
açúcar granulado - 1 colher de sopa. l.;
vinagre de mesa - 1 colher de sopa. l.;
óleo vegetal - 100 ml.

Como fazer salada de Troika para o inverno

Polvilhe a berinjela em rodelas e polvilhe com sal de cozinha e deixe por 20 minutos, para que as frutas deixem fluir e, juntamente com ela, dêem amargura.

corte a berinjela em rodelas e polvilhe com sal

Desta vez, lidamos com o restante dos legumes: cortamos os tomates em fatias.

Pimentão em fatias arbitrárias.

Pimentas são cortadas em pedaços pequenos.

Corte as cebolas descascadas em meias argolas.

E pique o alho em uma prensa.

Em seguida, escorra o líquido da berinjela e limpe-o com papel toalha. Carregamos todos os ingredientes em uma panela comum (ainda não colocamos alho).

Começamos a cozinhar a futura salada. Depois que os legumes misturados começarem a ferver, adicione alho picado, sal de mesa, açúcar e uma porção de vinagre. Mexa e cozinhe por meia hora.

Encha frascos estéreis com salada Troika até o topo e feche com tampas estéreis.