Salada Zimushka com fígado de galinha e cenoura coreana

1.02.2024 Cozinha campestre

Hoje vamos preparar uma salada Zimushka com fígado de galinha e cenoura coreana. Esta receita com fotos é muito interessante e incomum devido ao fato de que as panquecas precisam ser preparadas a partir do fígado.

Esse prato será o melhor lanche da mesa festiva, mas, a propósito, pode ser servido para um jantar familiar comum.

Ingredientes

fígado de galinha - 200 gramas;
ovos de galinha - 1 unid .;
farinha - 2 mesas. l.;
maionese - 2 mesas. eu para panquecas + a mesma quantidade para salada;
óleo vegetal - 1,5 mesas. eu para panquecas;
picles - 150 gramas;
Cenouras coreanas - 150 gramas;
endro - 3-4 ramos;
sal, pimenta - a gosto.

Como fazer salada Zimushka

Para preparar a salada, você precisa fritar as panquecas de fígado de frango. Isso é feito de maneira muito simples, especialmente se você tiver um liquidificador. Coloque o fígado de frango lavado em uma tigela liquidificador. Também leve um ovo de galinha para lá.

coloque o fígado e o ovo de galinha no liquidificador

Adicione um pouco de maionese e a quantidade certa de farinha.

Despeje um pouco de óleo na tigela para que as panquecas sejam facilmente removidas da panela durante o processo de assar.

Bata a massa das panquecas para obter uma massa homogênea e suave. Se você não tiver um liquidificador, passe o fígado por um moedor de carne e misture os demais com um batedor ou garfo.