Salada de beterraba com tomate e cenoura para o inverno - a melhor receita

21.08.2018 Espaços em branco de inverno

Esta receita ocupará seu devido lugar na sua nota culinária. Salada de beterraba e cenoura, fechada para o inverno em potes de vidro, é muito versátil e saudável. Com a ajuda da receita e fotos passo a passo, o processo de cozimento não será difícil.

Você pode comer sozinho, com carne, aves, mingaus, massas e batatas. E a salada de beterraba e cenoura pode ser adicionada ao borscht e outros primeiros pratos, no processo de cozimento. Até crianças caprichosas vão gostar dessa preparação, e nem pensam que é, de fato, beterraba cozida com cenoura.

Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar com a preparação desse lanche. Não precisa ser esterilizado, basta pegar um recipiente estéril seco e vaporizar em água fervente sobre a tampa.

Ingredientes

beterraba - 0,7 kg
cenoura - 0,7 kg
tomate - 0,5 kg
cebola - 2 unid.,
alho - 1/2 gol.,
sal de mesa - a gosto,
óleo vegetal - 50 ml,
pimenta moída - a gosto,
vinagre 70% - 1 colher de chá

Cozinhar salada de beterraba e cenoura

Lavamos todos os vegetais e os limpamos da inutilidade. Esfregamos as beterrabas e as cenouras em um ralador grosso ou passamos por um combinador elétrico de cozinha especial.

Tomates cortados em pedaços arbitrários. Idealmente, eles devem ser carnudos e firmes. Isso é para garantir que nosso lanche não se pareça com mingau de legumes.

Moer cebola e alho.

Combinamos todos os legumes picados em uma tigela adequada e enviamos para o ensopado com óleo de girassol. Para esse fim, uma panela ou caldeirão de ferro fundido com fundo grosso é perfeita.

Não se esqueça de mexer periodicamente a nossa futura salada. Depois de alguns minutos, adicione o sal da cozinha e um pouco de pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e, pouco antes do final do cozimento, adicione uma porção de vinagre aos legumes.

Ferva mais alguns minutos e polvilhe em frascos estéreis na forma quente. Enrolamos com tampas rosqueadas, cobrimos com um cobertor velho para melhor vedação.