Salada de beterraba de inverno com pimentão e cebola

8.09.2018 Espaços em branco de inverno

Para o inverno, a colheita de beterraba não é muito popular. Mas em vão, porque esta salada de beterraba com pimentão e cebola irá agradá-lo com sua simplicidade e, ao mesmo tempo, excelente sabor original. Na temporada de vegetais, todos os ingredientes não são caros, então você pode fechar essa salada facilmente.

Não só pode ser consumido como aperitivo, mas também adicionado a vários pratos. Por exemplo, nos primeiros pratos ou ensopados de legumes durante o processo de cozimento. Isso economizará seu tempo precioso e dará aos seus pratos um sabor e um aroma novos e impressionantes.

O rendimento do produto acabado é de 3 l de 700 ml.

Componentes da salada:

beterraba - 3000 g;
pimentão - 1000 g;
cebola branca - 1000 g;
água - 250 ml.
açúcar granulado - ½ xícara;
vinagre de mesa - 130-150 ml;
óleo vegetal - 250 ml.
sal de mesa - 2 colheres de sopa. l.;
especiarias secas a gosto - 2 colheres de chá.

Como fazer salada de beterraba com pimentão e cebola

Minhas beterrabas e cozinho até que esteja pronto. Em seguida, retire a casca e esfregue as frutas em um ralador grosso.

Um quilo de cebola é limpo de resíduos e cortado em pedaços. Tomamos um prato (panela / panela) com um fundo grosso e as paredes, despejamos uma porção de óleo vegetal inodoro e esquentamos bem. Enviamos a cebola picada e fritamos por cerca de 8 minutos.

Os pimentões são limpos por dentro e cortados em fatias. Coloque a pimenta picada na cebola e frite por mais 5 minutos.

Agora você pode adicionar uma porção de vinagre, 250 ml de água, sal de mesa e açúcar granulado à panela. Mexa os legumes por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.