4 mais deliciosas receitas de suco de tomate para o inverno

O suco de tomate é um produto do processamento de tomates frescos. Pode ser usado para consumo diário, adicionado como ingrediente no segundo e primeiro curso. Os sucos feitos em escala industrial, geralmente contêm conservantes não naturais, que podem afetar adversamente a saúde humana. Preservar você e sua família de um produto de baixa qualidade permitirá a compra de suco natural em casa.

Os benefícios e malefícios do suco de tomate

Tomates frescos contêm muitas vitaminas úteis que dão vitalidade ao corpo. No inverno, os tomates são muito caros para fazer sucos frescos. A saída da situação é o suco de tomate em lata, que contém todas as mesmas substâncias úteis que os tomates frescos.

Propriedades úteis de um produto de tomate:

• melhora a condição de pacientes com câncer, reduz a probabilidade de desenvolver câncer em pessoas saudáveis;
• melhora a condição de uma pessoa que sofreu uma situação estressante;
• melhora o funcionamento do estômago e intestinos;
• efeito benéfico sobre o estado do sangue;
• reduz a pressão ocular.

Dano do suco de tomate:

• você não pode usar o produto para pessoas com úlcera péptica aberta, com exacerbação de gastrite, pancreatite, urolitíase;
• não recomendado para uso durante intoxicação alimentar.

Dicas para selecionar tomates, preparar latas para conservar suco

1. Escolha tomates maduros para suco. As frutas devem ser suculentas.
2. Para obter suco grosso, tome tomates meio suculentos e meio carnudos.
3. Não permita que o tomate estragado entre no suco, mesmo que o local de decomposição seja cortado, o produto acabado do tomate pode se deteriorar durante o armazenamento.
4. Antes de processar o suco, enxágue e seque os tomates.
5. Lave os frascos com refrigerante ou detergente. Enxágue várias vezes. Seque ao sol, se possível. Esterilizar no dia da conservação. Você pode desinfetar os recipientes de várias maneiras: no forno, no banho de vapor.

Receitas de suco de tomate para o inverno

O sabor do suco de tomate depende da variedade de tomates. Para cozinhar um produto de tomate em casa, você pode usar vários utensílios de cozinha, além de ingredientes.

Suco de tomate sem esterilização em um espremedor

Um espremedor permitirá processar rapidamente um grande número de frutas. O suco ficará líquido, sem sementes e peles. Se você deseja aumentar o retorno sobre os tomates, é necessário fervê-los antes de processar em um espremedor.

Produtos Necessários:

• tomate - 10 kg;
• sal de mesa (a gosto).

Processo de cozimento:

Ferva o tomate pelado por 10-15 minutos, deixe esfriar. Depois disso, pule o espremedor. Despeje o líquido de tomate resultante na panela, coloque no fogão. Quando a mistura ferver, adicione sal a gosto, cozinhe por 4-5 minutos. Despeje o suco de tomate acabado em frascos esterilizados, feche as tampas.

Suco de tomate através de um liquidificador

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Você pode moer tomates frescos através de um liquidificador. Para nutrição, adicione o aipo ao suco.

Produtos Necessários:

• tomate - 10 kg;
• aipo - 3 kg;
• especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Tomate e aipo lavados, cortados em fatias, por isso era conveniente ficar com um liquidificador. Coloque a mistura de tomate e aipo em uma panela, deixe ferver, deixe esfriar. Em seguida, moa a pasta através de uma peneira de metal. Produto de tomate descascado de peles e sementes, coloque em fogo médio. Quando a mistura ferver, adicione a gosto, sal, açúcar. Ferva por mais alguns minutos até que o sal e o açúcar se dissolvam. Depois disso, despeje em recipientes estéreis, enrole as tampas de metal.

Suco de tomate através de um moedor de carne

Se não houver espremedor ou liquidificador, um moedor de carne ajudará a cortar os tomates. Completo com um dispositivo mecânico deve haver um bico para separar o suco das peles e sementes.

Produtos Necessários:

• tomate - 10 kg;
• alho - 6 partes;
• especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Corte os tomates em pedaços para que seja conveniente colocar em um moedor de carne. Moa todas as frutas, ferva a pasta de tomate em uma panela por 5-10 minutos. Depois disso, moa a mistura por uma peneira, pois as sementes e as peles ainda podem permanecer. No suco, adicione o alho picado no alho, bem como sal, pimenta, açúcar, a gosto. Coloque no fogo novamente. Assim que o tomate começar a ferver, despeje-o em latas desinfetadas e feche as tampas.

Suco Suco de tomate

Você pode fazer uma bebida com a ajuda de um espremedor, se houver um na fazenda.

Produtos Necessários:

• tomate - 3 kg;
• açúcar - 25 gr .;
• sal - 12 gr .;
• uma pitada de pimenta moída.

Processo de cozimento:

Digite água na segunda camada do fogão. Ponha fogo. Enquanto a água estiver fervendo, corte os tomates em 4 lóbulos e coloque-os na terceira camada, cubra com uma tampa. Após 5 minutos de definhamento, polvilhe os tomates com açúcar, sal e pimenta. Assim que todo o líquido da fruta sair, pegue os tomates da terceira camada e triture por uma peneira. Coloque a pasta resultante em uma panela, despeje o suco obtido, mexa, despeje sobre os frascos e reserve.

O suco de tomate no inverno permitirá que você mergulhe nos dias quentes de verão, quando poderá saborear tomates deliciosos e suculentos. Colha uma quantidade suficiente de produto de tomate e não será necessário comprá-lo na loja. Assim, a naturalidade e o sabor agradável do suco caseiro deliciarão todo o inverno.