Delicioso suco de abóbora com laranja para o inverno

15.11.2018 Espaços em branco de inverno

Muitas pessoas ignoram o suco de abóbora por causa do sabor específico da abóbora. Mas este não é um motivo para recusar uma bebida saudável. Existem muitas maneiras de disfarçá-lo para que ele não seja sentido na bebida final. Uma das opções mais deliciosas é preparar suco de abóbora com laranja e limão para o inverno. A laranja neutraliza não apenas o sabor, mas também o cheiro de abóboras, e o limão acrescenta um toque de acidez e garante uma melhor preservação da bebida. Se esses aditivos não parecerem suficientes, coloque um pau de canela em um suco quase pronto e ferva por alguns minutos. O suco será muito saboroso, brilhante, com um agradável aroma a citrino e canela. Você pode torná-lo espesso quase como purê de batatas ou diluir com água na densidade desejada, como nesta receita passo a passo com uma foto.

Ingredientes

abóbora descascada e sementes - 800 g;
laranja - 0,5 peças;
suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
açúcar - 150 gr;
água - 1,5 litros;
canela - 1 pau.

Como preparar suco de abóbora com laranja para o inverno

Corte a crosta da abóbora, remova o centro fibroso junto com as sementes. Corte a polpa em pratos ou em pedaços pequenos. Corte a laranja ao meio, depois corte em fatias, corte a casca e a parte branca das raspas.

Mudamos a abóbora para a panela. Adicione a polpa da laranja, cortada em pedaços pequenos. Despeje um copo de água (retire a água da quantidade total especificada na receita).

Cobrindo, coloque a panela com abóbora e laranja em fogo pequeno. Ferva por 30-35 minutos. Se a abóbora estiver dura, cozinhe mais, até ficar macia. Se necessário, adicione água, sempre deve haver água no fundo, caso contrário a abóbora não se partirá e queimará.

Trituramos a abóbora amolecida com laranja com um liquidificador submersível até a consistência de um purê homogêneo grosso sem pedaços de polpa.

Leve o purê de batatas para ferver em fogo baixo. Produzido com água fervente, despeje o açúcar.

Jogamos um pedaço de canela no suco de laranja-abóbora, despeje o suco de limão (ou adicione um limão na ponta da faca). A partir do momento da fervura, cozinhe por 5-7 minutos. Antes de derramar suco nos bancos, jogue canela.

Enquanto o suco está fervendo, esterilizamos os frascos sobre o vapor ou asse no forno e aqueça no microondas. Ferva as tampas por alguns minutos. Despeje o suco de abóbora fervente em latas, abra as tampas.

Deixamos os frascos cheios esfriarem até a temperatura ambiente e depois transferimos para o armazenamento. Não é necessário manter o suco de abóbora no frio, você pode guardá-lo no apartamento, mas escolha um local mais fresco e sem luz solar direta. Boa sorte com suas peças!