Posto de gasolina universal para o inverno sem cozinhar
Para economizar seu tempo, você pode fazer preparações vegetais especiais. Eles podem ser usados na preparação de saladas, primeiros pratos, ensopados e acompanhamentos, ou simplesmente comer com pratos de carne ou peixe. Molho de sopa para o inverno sem cozinhar é uma receita universal, você pode cozinhar uma variedade de vegetais em questão de minutos. Aqui você não precisa esterilizar ou cozinhar, e o conjunto de ingredientes é simples e acessível para todos. A ausência de vinagre de mesa na composição torna a peça completamente segura e muito útil. Agora, em sua dieta, sempre haverá legumes frescos, apesar do inverno frio do lado de fora da janela.
A saída do posto de gasolina acabado = um litro e meio.
Ingredientes para reabastecimento:
- tomate - 0,5 kg;
- pimentão - 0,5 kg;
- cenouras - 0,5 kg;
- salsa - 150 g;
- verduras de endro - a gosto;
- sal - 400 g.
Molho de sopa para cozinhar
Lavamos todos os legumes e cortamos: tomates em fatias médias.
Três cenouras em um ralador grosso.
Pimentão doce cortado em fatias finas.
Moer endro e salsa.
Misturamos todos os ingredientes preparados em uma tigela e enchemos com sal de mesa. O sal precisa de 0,4 kg, porque servirá como conservante para esta peça de trabalho.
Deixamos meia hora para que as frutas absorvam o sal, deixem o líquido entrar e diminuam levemente de volume. Depois de um tempo, colocamos o molho de legumes em potes lavados e secos. Fazemos isso com muita força para deslocar o máximo de ar possível.
Fechamos capas de capron ou metal, com um fio.
Continuamos reabastecendo apenas na geladeira, mas não mais de um ano. Os legumes devem ser colocados no prato alguns minutos antes de serem cozidos. Esta é uma peça de trabalho universal que se encaixa absolutamente em qualquer prato. Opcionalmente, você pode modificar a receita, ajustando-se ao seu gosto. Por exemplo, você não pode colocar verduras de endro ou adicionar um pouco de repolho branco. Mas vale lembrar que a peça já está bastante salgada!