Vinagre de maçã caseiro

20.09.2018 Espaços em branco de inverno

Quero compartilhar com você uma receita simples e dizer como cozinhar o vinagre de maçã em casa. Este produto deve estar no arsenal de toda dona de casa. Em suas propriedades, é muito melhor que o vinagre de mesa comum.

Não é nada agressivo, mas útil, e também muito perfumado. Ele contém muitos aminoácidos e vitaminas. Você pode usá-lo para a fabricação de vários espaços em branco para o inverno, molhos, molhos para saladas, etc. Mas nas prateleiras das lojas, o vinagre de maçã é mais caro que o vinagre de mesa comum. E no processo de fabricação, muitas coisas úteis são perdidas. Portanto, você pode fazer esse vinagre em casa, sem muito esforço e custo. E sobre a naturalidade do produto resultante, você não terá dúvidas.

Ingredientes

maçãs (raladas) - um frasco, um volume de 1000 ml;
água - 1000 ml;
açúcar granulado - 100 g;
levedura (prensada) - 20 g.

Como fazer vinagre de maçã

A primeira pergunta que pode surgir é: “quais maçãs são melhores para preparar o vinagre?”. Não tome lindas maçãs grandes. Deles você pode cozinhar outra coisa. E para o vinagre, você pode usar qualquer fruta, mesmo com defeitos e danos. O principal é aparar todas as falhas. Cortamos cada maçã em várias fatias, o meio não pode ser cortado.

Em seguida, esfregue as frutas em um ralador (grosso).

Em uma jarra, com um volume de três litros, despeje 1000 ml de água, em temperatura ambiente. Aqui colocamos 20 g de fermento prensado, 100 g de açúcar. Misture.

Depois despeje as maçãs raladas. Misture tudo isso com uma colher de pau.

Deixe vaguear por dez dias em um local escuro. O frasco não precisa ser coberto. Além disso, não se esqueça de mexer nosso futuro vinagre de maçã todos os dias. A mistura é repetida 2 ou 3 vezes ao dia.