Maçãs em calda para o inverno

27.09.2018 Espaços em branco de inverno

Esta peça de trabalho doce vai agradar não apenas aos amantes da maçã, mas também a todos. Fatias de maçãs perfumadas, em calda de açúcar doce - essa é uma verdadeira confusão. Essas maçãs não só podem ser apreciadas em qualquer época do ano, mas também decoram com elas sobremesas caseiras.

Maçãs em calda para o inverno são obtidas como frescas, mas muito doces, devido ao xarope concentrado. Um tratamento está sendo preparado rapidamente, sem muito esforço e despesa. Basta cortar a fruta em fatias, cozinhar a calda, despejar maçãs e entupir. Como você pode ver, não há nada de complicado nisso, mas o resultado agradará você e seus entes queridos. As crianças ficarão especialmente encantadas. Esta é a melhor receita de maçã de inverno do meu livro de receitas.

Ingredientes (por 1 litro):

maçãs - 0,8 kg;
água purificada - 0,5-0,6 l;
açúcar granulado - 200-250 gr.

Como cozinhar maçãs em calda para o inverno

A primeira pergunta que temos é que tipo de maçã levar para esta colheita? Frutas suculentas com uma estrutura densa e forte são mais adequadas. Afinal, somente eles não começarão a desmoronar durante o tratamento térmico. Uma variedade ideal para esses propósitos é "Glória ao vencedor". Lavamos as frutas e cortamos. Vamos cortar em fatias limpas. Para fazer isso, você pode usar um dispositivo especial para cortar, mas pode fazer isso com uma faca comum. Corte sementes de maçãs.

Levamos a água para ferver e adicionamos 200-250 gramas de açúcar, dependendo de quão doces são suas maçãs. Ferva a calda por cinco minutos. Agora enviamos a tampa e o frasco para esterilização. Ferva as maçãs picadas em calda doce por 3-4 minutos. É importante não expor demais a fruta para que as fatias não fervam.