Abobrinha frita inigualável em molho de tomate para o inverno

26.09.2018 Espaços em branco de inverno

Este aperitivo vai agradar a todos os amantes de abobrinha e não apenas. É adequado para qualquer ocasião: seja um jantar simples com sua família ou um banquete festivo. A abobrinha frita no tomate acaba por ser incrivelmente saborosa, e os pimentões lhes dão um sabor extraordinário. Esse espaço em branco para o inverno agradará o ano todo, porque é bem guardado e por muito tempo. Abobrinha devido à fritura é muito macia e picante. Eles são adequados para qualquer acompanhamento, carne, aves, peixes. A abobrinha pode ser servida na mesa como um lanche separado e também pode ser consumida se você não tiver tempo para cozinhar nada.

Do número de componentes indicados na receita, são obtidos 4 frascos de 0,5 litro.

Ingredientes

1000 g de abóbora
350 g de pimentão
50 g de cebola,
900 g de tomate
meio monte de salsa e endro,
1 colher de sopa. eu sal
2 colheres de sopa. eu açucar
7-9 dentes de alho,
100 ml de óleo vegetal,
6-8 pedaços de ervilhas pretas e pimenta da Jamaica em cada jarra.

Como cozinhar abobrinha em molho de tomate

Os frutos da abobrinha escolhem jovens. Nós lavamos e cortamos em anéis (10 mm de espessura).

Limpamos a cebola e cortamos em fatias. Corte os tomates em fatias médias também.

Pimentos cortados em fatias pequenas.

Aquecemos o óleo vegetal em uma panela. Frite a abobrinha picada até dourar.

Frite a cebola em uma panela até que comece a mudar de cor para transparente. Adicione os tomates picados à cebola e frite todos juntos por cerca de cinco minutos.

Processamos tomates com cebolas no liquidificador. Adicione o açúcar, sal, óleo e verduras picadas ao molho de tomate.

No fundo de uma jarra estéril, colocamos grãos de pimenta e depois espalhamos todos os legumes com bolas, misturadas com molho de tomate (espalhamos pimentão cru). Em seguida, enviamos os espaços em branco para pasteurização por uma hora e meia.