Como congelar azeda para o inverno

Sorrel é um excelente verduras que mantém seu sabor quando congelado. Nem todas as donas de casa sabem como congelar azedas no congelador. As noites domésticas de inverno serão muito mais felizes se você cozinhar pratos com a adição de azedas congeladas. Sorrel é uma planta bastante útil. Suas folhas efluentes contêm uma grande quantidade de vitaminas, ácidos e elementos químicos complexos. Até os curandeiros do mundo antigo notaram as propriedades úteis desse arbusto verde e o atribuíram ao tratamento da menopausa, fissuras anais, doenças inflamatórias da cavidade oral, doenças cardíacas e vasculares, além de dores de cabeça. Sorrel é muito útil durante a lactação e também ajuda a restaurar o fígado e melhorar a produção de bile. É útil comer azeda para os adolescentes, pois ajuda a eliminar os defeitos da pele, e a azeda deve ser consumida durante a falta de vitaminas no organismo.

É extremamente importante consumir azeda no inverno. Com sorrel, você pode cozinhar sopas, borscht, saladas, tortas, tortas, caçarolas e sopros, além de outros pratos.

Preparar sorrel para o inverno não requer muito esforço e tempo. Existem várias maneiras de congelar a azeda durante o inverno.

O congelamento adequado permite que você economize todas as vitaminas e prepare pratos preparados no inverno e no outono, que não são piores do que os pratos de verão.

Alazão congelante em embalagens

Esta versão do congelamento é a mais comum e bastante popular. Nesta forma, um grande número de produtos é congelado.

Para essa técnica, você precisa de um monte de azedas, água corrente e uma tigela, uma faca e uma tábua de cortar.

Enxágüe bem a azeda várias vezes, para que definitivamente não deixe vestígios de poeira e sujeira nela.

Em seguida, você deve separar cada folha e verificar se não há folhas estragadas no pacote.

Os rabos de cavalo precisam ser aparados, se desejado, mas também podem ser cortados e usados. Tudo depende das preferências. As folhas precisam ser bem secas e cortadas. Não é necessário cortar muito finamente. Portanto, o produto é melhor preservado.

A massa resultante é bem enfiada no saco e firmemente torcida com um rolo, para que não fique ar no saco.

Para não se confundir nos vegetais congelados no inverno, é aconselhável preparar um pedaço de papel no qual será escrito qual produto será congelado por um ano. Em seguida, o azedinho da sacola deve ser colocado em outra sacola e, na segunda sacola, colocar um pedaço de papel com a inscrição. Em seguida, a azeda na bolsa é novamente torcida e guardada na geladeira, ou melhor, deve ser armazenada no freezer. É aconselhável guardar a azeda na geladeira e no freezer por não mais de um ano.

Colher azeda com briquetes e frio

Este método exigirá moldes de silicone ou plástico.

Sorrel, como nas primeiras condições de congelamento, nomeadamente em sacos, deve ser bem lavado, seco e picado.

Além disso, o azeda pode opcionalmente ser misturado com outras ervas e colocado em moldes de silicone destinados a assar cupcakes. Para que esse método de congelamento seja eficaz, você precisa adicionar 2 colheres de chá de água a cada formulário.

Os formulários são enviados ao congelador para congelamento. Quando a azeda é finalmente congelada, pode ser transferida para congelar sacolas ou sacolas de alimentos comuns.

Depois disso, a azeda é novamente enviada para armazenamento no congelador.

Esses briquetes são perfeitos para recheio de tortas, para cozinhar sopa, sopa de beterraba ou fazer torta azeda. Sorrel precisará ser levemente descongelado e misturado com cebola e ovos, se for usado como recheio para tortas.

Se esse azeda for usado para cozinhar os primeiros pratos, não será possível descongelar, mas peça para jogá-lo na panela.

Sorrel Purê

Azeda perfeitamente congelada e amassada.

Para fazer isso, as folhas verdes precisam ser classificadas, lavadas, secas e cortadas em um moedor de carne.

Em seguida, o purê acabado é apresentado em latas. Você pode usar moldes para gelo. Quando o purê de batatas estiver bem congelado, ele pode ser transferido para um saco para congelamento ou deixado em forma. Tudo a critério da anfitriã.

Alazão congelante com manteiga ou óleo vegetal

Essa maneira de congelar é muito boa. Minha amiga me diz que gosta de vir jantar comigo no inverno, pois congelo muitos vegetais, que acabam sendo bem saborosos.

Congelo azeda com óleo vegetal ou manteiga.

O óleo vegetal não pode ser aquecido, caso contrário, mudará sua estrutura. Portanto, se você planeja usar manteiga, precisa derreter à temperatura ambiente.

Folhas de alface são colhidas sem danos e outros defeitos.

Em seguida, as folhas precisam ser lavadas, secas, cortadas com rabos de cavalo e picadas. A moagem pode ser boa, mas pode ser grande.

Além disso, se você usar manteiga, precisará misturar as folhas com manteiga e organizar em moldes para congelar.

Quando a massa estiver perfeitamente congelada e levar pelo menos um dia, você precisará transferir os cubos para sacos de alimentos e enviá-los de volta ao freezer para armazenamento.

Se for usado óleo vegetal, as folhas das folhas trituradas devem ser dispostas em latas e preenchidas com óleo.

Em seguida, a azeda é congelada. E após o congelamento completo, ele é enviado aos pacotes para congelamento. Dessa maneira, vários lotes de azeda podem ser congelados.

Sorrel pode mudar de cor e não ficar brilhante, mas tem uma cor suave. No sabor, não será refletido de forma alguma.

Assim como ao congelar um alazão com o uso de sacolas, é possível colocar em um saco onde os cubos de alazão ou alazão serão empilhados, congelados em muffins, você pode colocar um folheto com a inscrição que está congelada.

Azeda congelada na forma de purê de batata, assim como azeda congelada com vegetais ou manteiga, não requer descongelamento, pode ser imediatamente adicionada a sopas ou borscht.

Azeda congelada é uma excelente alternativa para azeda fresca ou azeda enlatada. A conservação do azeda levará mais tempo e um produto congelado reterá mais nutrientes.

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