Marinadas de kebab de porco para que sejam suculentas e macias

4.11.2018 Culinária

Cozinhar carne, na qual é saturada com marinada, foi usada com sucesso pelos antigos romanos. Depois de embeber o produto em água salgada do mar, colocaram-no sob os raios do sol para evaporar a solução. Esse processo neutralizou as larvas do parasita na carne, aumentou sua vida útil, dando à estrutura uma consistência mais tenra. Há um grande número de maneiras de conservar espetos de porco. No entanto, a escolha da marinada e o tempo que ela contém o produto dependem do sabor do cozinheiro, bem como do grau de dureza da carne de porco.

As melhores marinadas de suculência e maciez

O prato de carne, originalmente servido como alimento diário para os nômades asiáticos, tornou-se um ritual específico com suas próprias regras e tradições. Você pode cozinhar carne de porco sem usar marinada; no entanto, o sabor da carne será muito diferente do produto embebido. Além disso, mergulhando a carne de porco, você pode:

obter maciez e suculência da carne;
dar ao produto um sabor e aroma adicionais devido à adição de especiarias;
reduza o tempo de cozimento de duas a três vezes.

Para amaciar o produto e dar-lhe um sabor antes de fritar, use ervas e legumes, vinho, mel, sucos de frutas e vegetais. Além disso, alguns produtos lácteos podem ser usados para preparar um delicioso churrasco.

Marinada de Vinagre Clássico

Entre as muitas maneiras de conservar um produto antes de fritar, esta receita tem um lugar especial. Além da popularidade, esse método é muito barato, rapidamente e suaviza bem a carne de porco.

Produtos Necessários:

carne - 2 kg 500 g;
cebolas - 400 g;
vinagre de comida - 150 ml;
óleo de girassol ou milho - 75 g;
pimentão: preto, pimenta da Jamaica - 3 g de cada tempero;
noz-moscada;
orégano;
sal a gosto.

Cozinhar

Após lavar e secar a carne em uma toalha de cozinha limpa, limpe-a com veias e hímen. Seguinte:

corte o produto preparado em barras grandes;
descasque a cebola, corte em rodelas grandes;
Tendo dobrado os produtos em um recipiente de 3 l, adicione sal e temperos;
em um copo grande ou caneca, misture vinagre e óleo vegetal, adicione aos ingredientes principais;
instale uma carga pesada em cima dos produtos no recipiente para prensagem gradual, remova-o para um local frio;
depois de manter o produto na marinada por 5-7 horas, continue fritando.

Na marinada de cebola sem vinagre

Um prato de carne de porco em fatias finas que é cozido sobre brasas deve ser suculento. O segredo da riqueza do produto é a marinada e a qualidade da própria carne. Amarrá-lo em cebolas é uma boa maneira para quem não quer usar ácido acético. O prato acabado não é ácido, diferindo apenas no sabor natural.

Produtos Necessários:

carne do pescoço - 2,5 kg;
cebolas - 700 g;
sal, pimenta a gosto.

Cozinhar

Descasque, enxágue e seque parte da carcaça de carne adjacente ao pescoço. Seguinte:

corte o produto seco em pedaços grandes;
descasque e pique as cebolas em um moedor de carne ou liquidificador;
combinando os produtos, adicione sal e pimenta a gosto, deixe por insistir por 2-3 horas;
para evitar queimar cebolas durante a fritura, depois de enfiar no espeto, limpe o vegetal levemente com carne com um pano seco;
frite até ficar macio em brasas ligeiramente quentes.

Carne de porco com maionese e cebola

Graças ao molho frio e cebola, o prato de porco frito no carvão é saboroso e suculento. Para prepará-lo, use um pescoço ou uma escápula.

Produtos Necessários:

carne - 2,5 kg;
molho de maionese - 300 g;
cebolas - 300 g;
mostarda de mesa - 1 embalagem;
sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne fresca ou descongelada, seque. Seguinte:

corte o produto seco com uma faca afiada em pedaços de 2, 5 cm por 4 cm, coloque em uma panela ou tigela;
adicione sal, preto e pimenta da Jamaica, molho a gosto;
Depois de misturar bem, certifique-se de que a maionese cubra uniformemente todos os produtos;
depois de descascar cebolas, corte em rodelas grandes, misture;
determinar a carne em conserva em local frio por 5-6 horas;
depois de insistir, amarre os produtos nos dispositivos para fritar carne ou peixe na grelha, frite até ficar cozido em brasas não muito quentes.

Nota!

Para que o prato não queime durante o cozimento, despeje cerveja, kvas ou água mineral a cada cinco a seis minutos.

Em kefir

Um prato com marinada à base deste leite azedo tem um sabor agradável e, depois de fritar em carvão, difere em suculência, maciez e aroma de dar água na boca. O shish kebab, de excelente sabor, pode ser consumido mesmo por quem adere a uma dieta.

Produtos Necessários:

um pescoço ou omoplata de um leitão de um ano - 3 kg;
cebolas - 1 kg;
iogurte ou kefir - 1,5 l;
vinho branco - 50 ml;
Mostarda Dijon - 2 colheres de chá;
sal - 6 colheres de chá;
bérberis, alecrim, pimenta, coentro, açafrão - a gosto;
ovos - 3 peças.

Cozinhar

Lave a carne, corte todo o excesso de gordura. Seguinte:

cortar o produto preparado ao longo das fibras em porções;
despeje o leite fermentado em um recipiente de 5 litros, despeje sal, temperos, despeje o vinho;
descasque as cebolas, corte em rodelas grandes, adicione ao restante dos ingredientes;
coloque a carne picada em um recipiente por último, misture bem todos os produtos;
cubra o recipiente com película aderente, coloque em local frio para infusão por seis horas;
depois de insistir, cada pedaço de carne em conserva rola em uma mistura de ovos batidos, amarrados em um espeto;
frite em brasas levemente quentes por 25 a 30 minutos.

Marinada de vinho tinto

Os ácidos tartarato no vinho suavizam bem a estrutura da carne. Graças a isso, após a fritura, o churrasco fermentado no vinho torna-se suculento e macio. Ao mesmo tempo, a bebida alcoólica fornece notas aromatizantes únicas. Após a fritura, o cheiro e o sabor do álcool etílico desaparecem, e até as crianças pequenas podem fazer um churrasco.

Produtos Necessários:

carne - 2 kg;
vinho de castas vermelhas - 1 garrafa;
cebolas - 200 g;
pimentão - 2 pedaços;
suco de limão - 1 colher de sopa;
salsa, endro - 30 g;
sal, pimenta da Jamaica, moída a gosto.

Cozinhar

Lave a carne preparada em água corrente, deixe escorrer o excesso de líquido. Seguinte:

retire as veias e o excesso de gordura do produto seco, corte em cubos grandes, bata;
Descasque 150 g de cebola cortada em rodelas;
pimentão e 50 g de cebola restante picadinha;
coloque carne e legumes picados em um recipiente de 4 litros, adicione vinho e suco de limão;
determinar para iniciantes em local frio por cinco horas;
depois de insistir, coloque no espeto: alternando carne com rodelas de cebola;
no processo de fritura, a cada dez minutos, despeje a carne com a marinada restante;
polvilhe o prato acabado com ervas picadas.

Em suco de romã

Somente o líquido marinado preparado adequadamente pode amolecer a estrutura da carne. Graças ao fermento no suco de romã, o prato estará pronto, sem nem ter tempo para secar. A carne após fritar o suco desta fruta será macia e macia, além de ter um sabor peculiar.

Produtos Necessários:

pescoço ou omoplata de um leitão de um ano - 2,5 kg;
suco - 500 ml;
azeite de oliva ou óleo de girassol - 70 ml;
cebolas - 4 pedaços de tamanho médio;
sal, pimenta, coentro, manjericão, tomilho - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne com antecedência e seque-a com um pano limpo. Seguinte:

corte o produto preparado em pedaços cúbicos grandes, rale com especiarias, coloque em um recipiente de 4 l;
descasque as cebolas, corte em rodelas grandes, misture com a carne, misture;
despeje o óleo vegetal e suco de romã para os principais componentes, sal, determinar em local frio por seis horas;
depois de insistir, frite em brasas não muito quentes por 30-35 minutos.

Nota!

Para a preparação da marinada inicial para grelhar carne, você pode usar suco de romã, vendido nos mercados. No entanto, antes de comprar, você precisa ler atentamente sua composição, pois o suco para cozinhar churrasco é necessário apenas altamente concentrado e não diluído em água.

Caucasiano

Na região do Cáucaso, um cozinheiro que sabe cozinhar kebabs é altamente respeitado. E o segredo de cozinhar esse prato é passado de pai para filho. Um prato de carne cortada em estilo caucasiano com decapagem em diversas especiarias e grelhado em carvão - aromático e suculento. Especialmente macio é um churrasco feito de carne de porco com meio ano de idade.

Produtos Necessários:

pescoço ou omoplata de um porco de meio ano - 2 kg;
pimenta da Jamaica moída - 2 g;
manjericão roxo - 5 g;
Manjerona-Bardakush - 5 g;
coentro - 3 g;
raiz de gengibre - 3 g;
raiz de aipo - 3 g;
salsa - 10 g;
noz-moscada - 1 g;
sementes de cominho - 1 g;
pimenta em pó de variedades de queima baixa - 5 g;
água fervida - 750 ml;
vinagre de suco de uva - 150 ml;
sal a gosto.

Com suco de tomate

A maneira mais fácil de marinar carne. Apesar da simplicidade da preparação, o prato acabado após a decapagem e a fritura será muito saboroso, suculento e macio.

Produtos Necessários:

carne - 3 kg;
suco de tomate - 1 litro;
cebolas - 300 g;
vinagre de uva ou maçã - 50 ml;
pimenta do reino e pimenta da Jamaica, sal a gosto.

Cozinhar

Antes de começar a lavar a carne de porco, seque-a com um pano limpo. Seguinte:

corte o produto seco em pedaços: 5cm por 5 cm;
limpe os cubos picados com sal e especiarias, coloque em um recipiente com capacidade para 3l;
descasque a cebola, corte em meias argolas, adicione à carne;
depois de misturar os produtos picados, despeje o suco, determine em local frio por insistir por oito horas;
frite em brasas não muito quentes por 30 minutos, derramando com a marinada restante.

Com molho de soja e limão

O produto da fermentação da soja suaviza perfeitamente as fibras da carne. A marinada mais deliciosa, após a qual o prato acabado tem um sabor picante e aromático levemente defumado.

Produtos Necessários:

um pescoço ou omoplata de um leitão de um ano - 2,5 kg;
girassol ou azeite de oliva - 70 ml;
molho - 150 ml;
endro, salsa - 50 g;
alho - 1 cabeça média;
cebolas - 200 g;
uma mistura de pimentos - 1 colher de chá;
noz-moscada - 3 g;
manjericão roxo - 10 g;
folha de louro - 2 peças;
sal a gosto.

Cozinhar

Enxágue a carne em água morna para enxaguar possíveis fragmentos ósseos e seque-os. Seguinte:

corte o produto seco em porções, coloque em um recipiente de 4 l;
descasque as cebolas, cortadas em rodelas, combine com o produto principal;
ralar molho, alho, ervas e óleo vegetal no liquidificador ou picar, adicionar à carne;
depois de misturar os componentes principais, adicione sal e especiarias a eles, mexa;
marinada pronta com carne para determinar em local frio por insistir por seis horas;
cozinhe em grelhadores a carvão, fritando de cada lado até dourar.

Nota!

A prontidão do prato pode ser verificada cortando uma das peças com uma faca afiada. O prato frito deve ter uma cor acinzentada média, sem um rosa.

Em uma água mineral

Um prato de carne em fatias finas, frito no carvão e embebido em água mineral, sempre fica suculento e macio. O líquido carbonatado decompõe a estrutura da carne crua. E, diferentemente do vinagre de mesa, ele não adiciona ácido ao produto final.

Produtos Necessários:

carne - 2,5 kg;
cebolas - 700 g;
tempero em pó de variedades doces e leves de capsicum - 1 colher de sopa;
sementes de coentro secas - 1 g;
água com gás - 1,5 l;
sal, preto e pimenta da Jamaica - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne em água fria e seque com uma toalha limpa. Seguinte:

corte o produto acabado em pedaços convenientes para colar no espeto, transfira para um recipiente de 4 l;
descasque as cebolas, cortadas em rodelas de espessura média, adicione à carne;
polvilhe os ingredientes principais com temperos, sal a gosto;
depois de mexer os produtos, reserve o recipiente até formar o próprio suco na carne, despeje água com gás;
cubra o recipiente com uma tampa, decida insistir em local frio por 8 a 10 horas;
frite até ficar cozido no carvão que caiu longe do calor extremo.

Com pasta de tomate ou molho Krasnodar

A pasta de tomate não muito azeda ou o molho Krasnodar tornará o sabor do shish kebab mais macio. Além disso, esses produtos são combinados com sucesso.

Produtos Necessários:

pescoço ou omoplata - 2,5 kg;
pasta de tomate ou Molho Krasnodar - 1 litro;
alho - 1 cabeça média;
cebolas - 3 pedaços;
salsa e endro - 50 g;
açúcar - 2 colheres de chá;
manjericão - 10 g;
água fervida - 250 ml;
sal, preto e pimenta da Jamaica - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne com água morna e seque com uma toalha de waffle limpa. Seguinte:

corte o produto preparado em porções, bata levemente;
descasque as cebolas cortadas em rodelas grandes;
Pasta de tomate ou molho Krasnodar despeje a água, coloque no fogo. Mexendo constantemente, deixe ferver;
despeje sal, açúcar e especiarias na massa fervente, cozinhe por três minutos em fogo baixo e reserve;
na mistura de tomate resfriado, adicione carne, cebola, alho picado;
determinar a marinada resultante em local frio para infusão por seis horas;
frite em brasas resfriadas por 30 minutos.

Com cerveja

Entre os entusiastas e apreciadores de pratos gourmet, as receitas para a carne de porco em conserva são populares, dando ao produto um "toque" aromatizante único. Essas receitas incluem marinada de cerveja. Não tenha medo de que, após o processo de fritura, o prato cheire a álcool. A altas temperaturas, os alcalóides desaparecem completamente e a carne adquire um sabor delicado dos grãos de trigo torrado.

Produtos Necessários:

carne - 2,5 kg;
cerveja - 1 litro;
cebolas - 500g;
óleo de girassol ou milho - 200 ml;
suco de limão - 20 ml;
sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar

Antes de começar a cozinhar, a carne deve ser lavada e seca com um pano limpo. Seguinte:

corte o produto acabado em porções, bata. Para não manchar a superfície da cozinha, bata os pedaços envolvendo-os em filme plástico;
coloque a carne batida em um recipiente de 4 a 5 l, despeje a cerveja para que os pedaços fiquem completamente cobertos, mas não flutuem no líquido;
deixe o produto cheio para infusão em temperatura ambiente por 2 horas e despeje a cerveja em qualquer recipiente. A infusão resultante é útil para regar churrasco em brasas durante a fritura;
pedaços de carne ralada moídos com preto moído e pimenta da Jamaica;
descasque as cebolas, corte em rodelas grossas, adicione à carne;
despeje óleo e suco de limão nos ingredientes obtidos, misture, determine para infusão em local frio por 10 horas;
20 minutos antes de fritar, salte a carne a gosto;
frite em brasas não muito quentes por 35 minutos, derramando periodicamente com a cerveja restante.

Nota!

Uma bebida de cerveja com baixo teor alcoólico não difere no teor de ácido, portanto, não é capaz de amaciar qualitativamente as fibras da carne. Para tornar a carne macia ao fermentar com cerveja, você pode adicionar um pouco mais de cebola à marinada do que o indicado na receita. Nesse caso, o vegetal deve ser adicionado à marinada no estado esmagado.

Com kiwi

O kiwi contém enzimas específicas que quebram as enzimas da carne muito rapidamente. Portanto, ao conservar em conserva, não adicione esta fruta mais que a dose recomendada e fermente a carne por mais tempo que o período especificado. Como em vez de pedaços de carne fritos e perfumados com uma crosta crocante, você pode obter purê de carne. Seguindo a receita, você pode obter um prato suculento e macio com acidez picante, mesmo sem adicionar especiarias.

Produtos Necessários:

pescoço ou filé mignon - 2 kg;
kiwi -3 peças;
cebolas - 200 g;
sal, preto e pimenta da Jamaica - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne com água morna e seque com um pano limpo e seco. Seguinte:

corte o produto preparado em pedaços médios para que seja conveniente puxá-los no espeto;
descasque as frutas, amasse em uma massa mole;
descasque as cebolas cortadas em rodelas de espessura média;
coloque todos os ingredientes em um recipiente de 3 litros, sal e pimenta a gosto, misture;
esmagar a massa com uma carga, deixar insistir à temperatura ambiente por 25 a 30 minutos;
frite em brasas não muito quentes por 35-40 minutos.

Em armênio

A maioria das receitas de carne de porco armênia são semelhantes, diferindo apenas na adição de diferentes especiarias. A única característica do churrasco cozido em armênio é pedaços muito grandes de carne. Bem como a ausência de ácido acético na marinada.

Produtos Necessários:

carne - 3 kg;
óleo de girassol ou milho - 150 ml;
cebolas - 100 g;
pó de sementes de coentro - 3 g;
sal, preto e pimenta da Jamaica - a gosto.

Cozinhar

Enxágue a carne em água corrente para remover os detritos e seque-os. Seguinte:

corte o produto acabado em pedaços muito grandes;
despeje o óleo vegetal em um recipiente de 5 l;
em uma toalha de waffle limpa, use um rolo para esmagar grãos de coentro e pimenta, despeje em óleo;
descasque as cebolas, corte em rodelas grandes, misture com a carne e outros ingredientes;
cubra a mistura resultante, coloque por insistir em local frio por seis horas;
quinze minutos antes de fritar, salte a marinada a gosto;
frite em carvão ou churrasco até ficar cozido por 25 a 30 minutos.

Com mostarda e mel

Um prato de carne picada para fritar em carvão, em conserva em mostarda e molho de mel, tem uma leve acidez e um agradável sabor doce. Uma combinação extraordinária de ingredientes de marinada proporcionará um sabor único à carne preparada.

Produtos Necessários:

pescoço ou filé mignon - 2 kg;
mel - 2 colheres de sopa;
Mostarda de Dijon - 1,5 colheres de sopa;
cebolas - 300 g;
alho - 1 cabeça;
tempero em pó de variedades doces e leves de capsicum - 1 colher de sopa;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
sementes de coentro secas - 1 g;
sal, pimenta do reino e pimenta da Jamaica - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne fresca ou descongelada, seque. Seguinte:

corte o produto acabado em cubos pequenos, coloque em um recipiente de 3-4 l;
descasque as cebolas, corte em rodelas grandes, adicione à carne;
misture em uma tigela funda: mel, óleo vegetal, mostarda, alho picado e especiarias;
despeje a mistura de mel picante obtida em um recipiente com carne e cebola, mexa, tampe;
infundir a marinada por três horas em temperatura ambiente, mexendo a cada meia hora;
adicione sal a gosto 20 minutos antes de fritar;
depois de insistir, frite em brasas não muito quentes por não mais que 25 minutos.

Nota!

O manjericão roxo é responsável pelo aroma especial do prato acabado nesta receita. No entanto, a adição de especiarias - deve basear-se em preferências de gosto pessoal.

Em suco próprio

Um prato preparado de acordo com esta receita tem um sabor natural de carne grelhada com a adição de especiarias aromáticas. E o produto final pode ser consumido com o seu molho favorito.

Produtos Necessários:

pescoço ou filé mignon - 2 kg;
cebolas - 300 g;
tomates de tamanho médio - 8 pedaços;
alho - 1 cabeça média;
manjericão seco - 3 g;
sal, pimenta do reino e pimenta da Jamaica - a gosto.

Cozinhar

Lave a carne de porco fresca ou descongelada com água fria e seque com uma toalha de waffle limpa. Seguinte:

o produto preparado não é muito grande;
descasque as cebolas cortadas em rodelas de espessura média;
divida o alho em dentes, descasque e corte em fatias finas;
espalhe a carne fatiada em uma superfície plana, rale cada barra com manjericão e pimenta;
coloque a carne em um recipiente de 4 litros, alternando com cebola e alho, cubra com filme plástico. Identifique em local frio para infusão por cinco horas;
depois de insistir, salte a carne a gosto, amarre no espeto, alternando com as metades dos tomates;
frite em carvão ou churrasco por 30 minutos.

A escolha certa de carne

Para que o prato acabado não decepcione com seu sabor, você precisa não apenas preparar adequadamente a marinada, mas também escolher um produto cru no mercado ou no balcão da loja:

o produto bruto não deve ter vestígios de muco, manchas de sangue. Cada peça deve ter uma estrutura elástica;
a sombra da iguaria de carne fresca de alta qualidade no contexto de suco concentrado vermelho-rosa é transparente e sua superfície deve estar levemente umedecida;
o cheiro de um produto de qualidade não deve causar repulsa. Se o aroma causar desconforto, você não deve comprar essa carne;
Quando você pressiona o dedo na superfície da carne de qualidade, o recesso deve nivelar rapidamente.

Nota!

A idade do animal cuja carne é vendida no balcão pode ser verificada usando testes simples. Um pedaço fino de um produto “jovem” será facilmente rasgado pelas mãos.

Recursos de fritura

A singularidade de um prato de carne picada para fritar no carvão é que, durante o cozimento, cada peça é cercada por ar quente. Ao cozinhar churrasco, que não decepciona com seu sabor, você deve seguir algumas recomendações:

o produto para fritar no carvão deve escolher "jovem" e suculento;
tente não cozinhar espetadas a partir de carne de porco congelada, pois um produto exposto a temperaturas abaixo de zero perde metade de seus nutrientes. O prato acabado de carne congelada será duro e sem sabor;
Um saboroso churrasco pode ser frito não apenas no carvão. Para prepará-lo, você pode aplicar outros métodos.

No banco

Você pode fritar um delicioso churrasco sem o uso de churrasco e brasas em casa usando recipientes de vidro. Para fazer isso:

carne lavada e seca, cortada em pedaços pequenos;
fermentar o produto com cebola picada em marinada por três horas em temperatura ambiente;
lave ou seque um frasco de dois ou três litros;
no fundo do recipiente seco, havia uma camada de cebola, cortada em meias argolas e depois a carne amarrada em palitos de madeira afiados;
cubra a jarra com uma tampa ou papel alumínio, coloque no forno, ajustando a faixa de temperatura de 200-210 graus por uma hora e meia.

Na grelha

Apesar do advento das modernas churrasqueiras móveis e de outras unidades para grelhar kebabs, o churrasco é muito popular entre os amantes de churrasco na natureza. Para cozinhar carne saborosa, você deve:

se preocupe com o combustível adequado. As matérias-primas mais adequadas para a ignição são carvões de lojas feitos de carvalho e lenha de bétula. Bem como toras e galhos de árvores de fruto;
pegue um produto fresco de qualidade para cozinhar churrasco;
preparar a marinada apropriada;
prepare espetos ou uma churrasqueira especial para assar.

No espeto elétrico

O sabor da carne cozida frita em uma unidade elétrica não é o mesmo que o carvão, mas ainda é saboroso. Como em qualquer receita de churrasco, é importante fazer a marinada corretamente. E a carne cozida será um prato requintado em qualquer festa. Para obter um churrasco suculento e macio em um aparelho elétrico, você deve:

escolha um pescoço apertado ou lombo;
corte a carne em pedaços pequenos para que, ao fritar, não grude no elemento de aquecimento;
amarre 5-6 pedaços de carne de porco em cada acessório de metal;
ligando o aparelho, instale o espeto e frite até dourar.

Nota!

Ao escolher as receitas de marinada existentes, lembre-se de que não é possível fermentar produtos em recipientes de alumínio. O revestimento superior desses pratos sob a influência do ácido começará a oxidar, dando aos produtos um sabor desagradável.

No forno

Se não houver oportunidade de ir para a natureza, você pode cozinhar um churrasco em casa no forno. E apenas faça um piquenique na varanda. Para cozinhar:

cortar e secar a carne em pedaços grandes, deixar marinar por várias horas;
para obter o sabor da carne, como no carvão - adicione um sabor à marinada projetada para simular o efeito do fumo natural;
colocando em uma assadeira uma camada de cebola, cortada em meias argolas, coloque a carne em cima dela. Enviar em um forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.

Cozinhar um prato de carne picada para fritar no carvão requer o uso das mãos hábeis de um cozinheiro. E para a sua conservação em vinagre, você pode escolher um grande número de receitas diferentes para todos os gostos, cada uma delas à sua maneira.