Bagels com maçãs de massa de queijo cottage
Massa de coalhada delicada e macia, além de maçãs com canela - a combinação perfeita para assar em casa! Cozinhar esses bagels com maçãs é um prazer - isso é feito de maneira rápida e fácil.
Nuances da culinária:
- Tome queijo cottage para o teste não seco e não muito gordo, cerca de 8% de gordura.
- Maçãs será melhor nesta receita suculenta, não solta e não muito ácida. Variedade de ouro é bem adequada. E não é grande em tamanho!
- A massa pode ser estendida como mostrado na receita com uma foto ou dobrada na forma de um envelope, como um espremedor de frutas. É a seu critério.
- Se as maçãs forem muito doces, despeje um pouco de suco de limão sobre elas.
Ingredientes
Para o teste:
- farinha 2 xícaras
- queijo cottage 500 g
- açúcar 3 colheres de sopa. eu
- manteiga 200 g
- pitada de sal
- fermento em pó para a massa 1 colher de chá
Para o recheio:
- maçãs 3-4 unid.
- açúcar 1 colher de sopa. eu
- canela (opcional) 1 colher de chá.
- suco de limão (opcional) 1 colher de sopa.
Como fazer bagels com maçãs a partir de massa de queijo cottage
Despeje o açúcar na manteiga e amasse com um garfo.
Adicione o queijo cottage e misture com um garfo ou batedeira.
Uma massa homogênea deve ser obtida.
Despeje a farinha e amasse a massa. É conveniente fazer isso diretamente com as mãos na mesa, não em uma tigela. Adicione a farinha à mesa até que a massa comece a separar bem das mãos.
Divida a massa em duas partes, embrulhe em um filme e coloque na geladeira.
Misture o açúcar com a canela. Eu tinha açúcar de confeiteiro, usei.
Descasque maçãs, sementes e corte em 12 partes. Em geral, observe o tamanho das maçãs.
Polvilhe as maçãs com uma mistura de açúcar e canela.
Estenda uma parte da massa sobre a mesa (não se esqueça de polvilhar a mesa com farinha) e corte conforme mostrado na foto.
Em cada segmento, enrolamos um pedaço de maçã.
Coloque os pães em uma assadeira (pré-cubra com papel alumínio ou pergaminho). Asse no forno, pré-aquecido a 180 graus e 25 minutos.
Se desejar, polvilhe uma mistura de canela e açúcar por cima.
Retire os bagels acabados do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servir com chá!
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