Cogumelos durante a gravidez: quem pode e por que não (+16 fotos)?

A gravidez é um período em que muitas coisas mudam no modo de vida usual de uma mulher. Um tabu estrito é imposto a alguns assuntos familiares a ela, e também são feitos ajustes na dieta. Antes de tudo, é necessário para a saúde e a segurança do feto, porque há um grande número de produtos que podem tornar um bebê alérgico, mesmo no ventre da mãe.

Trata-se, em primeiro lugar, de pratos e produtos picantes generosamente "recheados" com corantes alimentares. Além disso, os cogumelos são proibidos para mulheres grávidas, embora não todas - algumas de suas espécies podem não só ser consumidas, mas também úteis durante o período de gestação, mas devem ser consumidas corretamente. Caso contrário, o benefício resultará em danos graves.

Os benefícios dos cogumelos para mulheres grávidas e fetos

O corpo de uma mulher grávida requer reabastecimento constante do equilíbrio vitamínico e mineral. A falta dessas substâncias essenciais, em primeiro lugar, afeta o feto e seu desenvolvimento. Os cogumelos são enriquecidos com substâncias úteis e nutritivas necessárias para a futura mãe e feto, mas, além disso, seu benefício é:

• alto valor nutricional e baixo teor calórico. Graças a essas propriedades do produto, será muito mais fácil para as mulheres grávidas manterem o peso corporal normal durante todo o período gestacional. Nesse caso, após seu uso, eles se sentirão cheios por um longo tempo;

  

• saturação de proteínas. Este elemento desempenha um papel vital para o corpo da gestante. Além disso, sob a influência de proteínas, é fornecido um desenvolvimento intra-uterino completo do feto;
• teor de lecitina. Este componente é necessário para o funcionamento normal do coração e dos vasos sanguíneos. E isso é especialmente verdade para as mulheres durante a gravidez.

Além disso, os representantes do reino dos cogumelos contêm uma grande quantidade de antioxidantes. Eles protegem o corpo contra efeitos tóxicos e de radiação, removem elementos nocivos e radicais livres dele.

Graças a essa combinação de componentes importantes, este produto oferece suporte à imunidade. E isso é extremamente importante para as mulheres grávidas nas quais o período gestacional é acompanhado por uma supressão imunológica grave.

Por que é perigoso comer cogumelos durante a gravidez?

Qualquer alimento não só tem propriedades úteis, mas também prejudiciais, e os cogumelos não são exceção. As mulheres grávidas não podem comer cogumelos porque:

1. Tratamento térmico inadequado ou inadequado do produto pode levar a envenenamento.

   

2. Eles são difíceis para o estômago e podem causar desconforto, inchaço, náusea e até vômito. Em vista disso, uma mulher precisa usá-los em quantidades limitadas.
3. O produto é capaz de causar reações alérgicas poderosas. E como o sistema imunológico enfraquece durante o período gestacional, a alergia pode se manifestar muito mais brilhante e mais intensa.

Alguns cogumelos são estritamente proibidos de comer durante o período de gestação, e todas as mulheres que esperam um bebê devem levar isso em consideração.

Diretrizes de uso do produto

Existem apenas 2 variantes de cogumelos que podem ser usadas com segurança pelas mulheres durante a gravidez:

1. Pessoalmente montado. Esses produtos podem ser consumidos apenas com a condição de que a mãe expectante ou alguém de seus parentes que coletou cogumelos os compreenda completamente.
2. Comprado. Os produtos florestais vendidos nos supermercados são cultivados em condições especiais, com a absoluta observância da tecnologia e todas as regras de cultivo.

Mas a compra desses produtos de vendedores suspeitos e desconhecidos nos mercados deve ser abandonada. Especialmente se a futura mãe não entender onde os cogumelos comestíveis e os venenosos.

Quais cogumelos são os mais seguros?

Especialistas dizem que se uma mãe jovem realmente quis experimentar este produto, é melhor dar preferência aos champignon. Eles são enriquecidos com todas as substâncias necessárias e seu sabor é agradável mesmo na sua forma bruta. Mas, é claro, durante a gravidez, eles só podem ser usados ​​após tratamento térmico completo.

Em segundo lugar, a segurança das grávidas é a manteiga. No terceiro - cogumelos ostra. A última posição é tomada pelos agáricos de mel.

Regras de processamento

Antes de cozinhar, até os cogumelos comprados no supermercado devem ser bem lavados em várias águas e, se necessário, limpos com uma faca. Por exemplo, é recomendável remover o filme do óleo, pois pode dar um sabor amargo ao prato.

É extremamente importante separar os produtos e jogar fora aqueles que começaram a se deteriorar ou com uma aparência suspeita. Você não pode cortar áreas apodrecidas e usar a polpa restante - se o processo de deterioração já tiver sido iniciado, não será necessário tomar medidas duvidosas e francamente perigosas para corrigir a situação. Após a fase preparatória, você pode prosseguir diretamente para a preparação do prato de cogumelos.

Regras de Culinária

Antes de cozinhar, os cogumelos devem ser cortados em cubos ou canudos (como for conveniente para a própria mulher), coloque-os em uma panela, despeje água e coloque no fogo. Após a fervura, o líquido deve ser drenado, coletar um novo, salgar o produto e cozinhe por 25 a 30 minutos.

Não é recomendável que as mulheres fritem cogumelos em uma posição, pois o produto, neste caso, fica difícil de digerir para o estômago. Assim, a futura mãe corre o risco de ficar inchada e até mesmo violar a função digestiva, o que afetará negativamente tanto sua saúde quanto o feto.

Você também deve abandonar os cogumelos em conserva, por mais que eles não gostem de provar. Um produto em conserva de uma lata, mesmo que não tenha uma marinada, como cogumelos de loja, também é um tabu. Essas guloseimas geralmente são salgadas generosamente, e o sal tende a prender a água nos tecidos. Como resultado, a formação de edema nos braços, pernas ou até mesmo na face ou no estômago.

Qual deve ser a porção?

É importante que a mãe expectante saiba que porção de petiscos de cogumelos pode ser consumida por vez. É melhor usar este produto em quantidades mínimas para não prejudicar você ou seu filho. No total, 3-5 frutas de tamanho médio por dia serão suficientes.

Contra-indicações absolutas e relativas ao uso

As mulheres grávidas não devem comer cogumelos em 3 casos:

1. Na presença de doenças do trato digestivo. Além disso, isso se aplica não apenas às doenças atuais, mas também às anteriormente transferidas. É inaceitável usar este produto no curso crônico de patologias gastrointestinais, pois isso pode provocar sua exacerbação.
2. Com tendência a alergias ou intolerância a fungos como tal. Durante a gravidez, os gostos da maioria das mulheres mudam, e o que elas poderiam prescindir no estado normal se torna o sonho final para elas após a concepção. Mas você não pode arriscar a saúde - nem a sua nem a da criança. Se você é alérgico a cogumelos, ele não irá a lugar algum. E mesmo se você realmente quiser comer um prato de cogumelos, é melhor recusá-lo.
3. Na ausência de total confiança na segurança do fungo.

Uma contra-indicação relativa ao uso desses produtos é a presença de edema. Mas isso se aplica apenas a cogumelos em conserva e em conserva. Se forem fervidos, em quantidades mínimas (1-2 peças. Por 1 vez), são aceitáveis ​​para uso.

Respostas a perguntas comuns

Como as jovens mães estão interessadas em tudo o que, de uma maneira ou de outra, está relacionado à nutrição durante o período gestacional, responderemos às perguntas mais frequentes:

Assim, você pode deleitar-se com pratos de cogumelos durante o período de gestação e, se não com frequência, precisará mesmo. Mas é importante conhecer a medida e seguir todas as regras, porque a mulher é responsável não apenas por sua saúde, mas também pela segurança de seu futuro bebê.