Geléia de rosa chá: receitas com fotos

Também é importante notar que a rosa do chá tem muitas propriedades úteis. Antes de fazer geléia de rosa, as pétalas são cuidadosamente selecionadas. É melhor colher flores de manhã cedo. As pétalas murchas não são adequadas. Quanto mais leves as flores, mais macia a geleia. Em nosso artigo, mostraremos como fazer geléia com pétalas de rosa, e a receita (simples e saborosa) será detalhada com fotos deste espaços em branco para o inverno.

A receita clássica de geléia de rosa

Às vezes, em uma noite fria de inverno, você quer algo doce e incomum. Mas, ao mesmo tempo, quero surpreender a família com um novo prato. No verão, há uma grande oportunidade de fazer espaços em branco para o inverno. A geléia de rosa de chá é rápida e fácil de fazer.

Produtos de cozinha:

• pétalas rosa (350 gramas);
• água (500 ml);
• açúcar (800 gramas);
• ácido cítrico (colher pequena).

Criando um espaço em branco para o inverno:

Assim que as pétalas de rosa forem colhidas, é aconselhável começar a cozinhar imediatamente. Lave as flores em água fria. Na preparação, apenas as pétalas são usadas. Quando o trabalho preparatório terminar, despeje água fervente sobre as pétalas.

Coloque as pétalas cor-de-rosa em uma tigela limpa e triture com um copo de açúcar e meia colher pequena de limão (o que é necessário para preservar a cor). Coloque a mistura preparada no frio por algumas horas.

Retire a tigela e despeje o açúcar e o limão restantes. Despeje em 500 ml de água fervente. Misture tudo bem e coloque a xícara no fogão (em fogo lento). Depois de ferver, é necessário cozinhar a geléia da rosa do chá por mais 5 minutos. Retire do fogo. Após 5 horas, repita o procedimento.

O atolamento é cozido três vezes. Com cada procedimento subsequente, a mistura engrossa ainda mais. Lembre-se! A espuma deve ser removida. A geléia cozida com a consistência desejada é apresentada em frascos pré-limpos e enrolada.

Geléia em suco próprio

Agora vamos descrever uma receita passo a passo muito rápida com uma foto. Esta opção para fazer geléia rosa é adequada para aqueles que não querem ficar no fogão por um longo tempo. Esta é uma receita única, pois a peça é cozida sem cozinhar. Como é isso? Você pergunta. Muito simples, o principal é seguir todas as instruções e armazenar o congestionamento corretamente.

Produtos de cozinha:

• pétalas de rosa (400 gramas);
• açúcar (800 gramas).

Criando um espaço em branco para o inverno:

O primeiro passo é enxaguar as pétalas em água corrente normal para se livrar do pó. As flores são muito delicadas, tente não danificá-las.

Em seguida, as pétalas devem ser roladas pelo moedor de carne. Despeje a massa resultante com açúcar e misture bem.

Cubra a tigela e aguarde meia hora. Durante esse período, as pétalas deixarão o suco. Misture tudo novamente e espalhe a massa cor de rosa em frascos esterilizados, cubra com tampas. Geléia de rosa chá em casa está pronta. Mantenha na geladeira como geléia de morango para o inverno.

Colheita de pectina e citrinos

Graças à nossa receita passo a passo, até uma dona de casa inexperiente poderá fazer geléia de rosa-chá. Isso não é nada complicado, o principal é seguir rigorosamente as instruções.

Produtos de cozinha:

• água purificada (1,5 xícaras);
• pétalas de rosa (2 copos);
• açúcar (500 gramas);
• suco de limão (3 colheres grandes);
• pectina (colher pequena).

Criando um espaço em branco para o inverno:

O primeiro passo é classificar as pétalas. Remova imediatamente todos os insetos, pétalas murchas. Nós os lavamos em água fria do pó.

O segundo estágio é cozinhar. Coloque as pétalas em uma panela, encha com água e deixe ferver. Continue cozinhando mais 10 minutos.

Por um tempo, as pétalas desaparecem. Neste ponto, adicione açúcar. Todos misturam bem até que os grânulos estejam completamente dissolvidos. Adicione o suco de limão e misture. Ferva a geléia por mais 20 minutos. O limão ajudará a devolver uma linda cor rosa.

Mexa o açúcar e a pectina em uma tigela separada. Adicione a massa acabada à geléia e misture tudo. Ferva a composição por mais 20 minutos. Colocamos a geléia finalizada em frascos esterilizados e enrolamos. Vire os espaços em branco com as tampas para baixo e envolva-os com um cobertor. Após o resfriamento completo, o congestionamento pode ser transferido para a adega.

Com a adição de um produto apícola

Todo mundo entende que, mesmo sem mel, a geléia das pétalas de rosa do chá é perfumada. Ainda assim, você pode tentar experimentar e adicionar um produto apícola à peça de trabalho.

Produtos de cozinha:

• mel (100 gramas);
• pétalas de rosa chá (80 gramas);
• água (100 ml).

Criando um espaço em branco para o inverno:

O primeiro passo é enxaguar as pétalas em água corrente normal para se livrar do pó. As flores são muito delicadas, tente não danificá-las.

Despeje as pétalas com água fervente e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, retire o copo de geleia do fogão. A massa preparada deve durar um dia. Então coloque o mel lá.

Em seguida, coloque o copo em fogo lento e cozinhe a geléia por mais 20 minutos. Coloque a mistura rosa acabada em frascos previamente limpos e enrole.

Importante! Essa geléia com mel é recomendada para pessoas com pneumonia crônica. A recepção é realizada em duas colheres pequenas, três vezes ao dia.

Mistura rosa com citros

Todo mundo sabe que a geléia das pétalas de rosa do chá confere à peça um aroma perfumado. Mas adicionando suco de laranja espremido na hora durante o cozimento, você pode obter uma deliciosa sobremesa.

Produtos de cozinha:

• pétalas de rosa chá (100 gramas);
• suco de 1 laranja;
• um copo de açúcar;
• raspas de laranja;
• limão.

Criando um espaço em branco para o inverno:

O primeiro passo é enxaguar as pétalas em água corrente normal para se livrar do pó. As flores são muito delicadas, tente não danificá-las. Coloque as pétalas em uma toalha de papel para secá-las. Lave a laranja e separe a polpa da casca.

Passe as pétalas por um moedor de carne ou passe pelo liquidificador. É aconselhável usar a segunda opção, para adicionar imediatamente açúcar, casca e uma pilha de suco de laranja à massa resultante. Para manter a cor, você pode adicionar ácido cítrico na ponta da faca.

Misture o restante do suco de laranja com o açúcar e misture. Ferva a mistura. Combine os dois compostos. Cozinhe a geléia até engrossar.

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Disponha a massa aromática finalizada em frascos pré-esterilizados e enrole. Antes do inverno, a geléia apenas infunde, engrossa e fica ainda mais saborosa.

Fogão lento para ajudar donas de casa!

Já quase toda dona de casa conseguiu gostar de cozinhar em uma panela lenta. Este aparelho tornou-se o favorito na cozinha de muitas famílias. Na multicooker, você pode cozinhar o primeiro e o segundo pratos, e também pode fazer geléia lá. E como fazer isso, vamos contar agora.

Produtos de cozinha:

• pétalas rosa (250 gramas);
• morangos (quilograma);
• açúcar (kg);
• vanilina (saqueta);
• água purificada (150 ml);
• limão (na ponta de uma faca).

Criando um espaço em branco para o inverno:

Primeiro você precisa preparar as frutas. Eles devem ser separados e lavados. Polvilhe metade do açúcar com os morangos. Três horas depois, as bagas iniciarão o suco.

Agora começamos a preparar as pétalas. Removemos insetos e galhos, se houver. Enxágüe com água corrente para se livrar do pó.Em uma toalha de papel, as pétalas secam mais rápido, pois o guardanapo absorve rapidamente o excesso de líquido.

Pegamos uma tigela da panela de barro e adicionamos açúcar e vanilina lá. Adicione a massa de pétalas e limão. Defina o modo de cozimento. Quando a geléia ferver, adicione os morangos junto com o suco vazio. Continue a cozinhar a mistura. Dependendo do modelo do aparelho, são utilizados modos diferentes: “Cozinhar”, “Cozido no vapor” ou “Atolamento”.

A espuma deve ser removida. Após 15 minutos, deixe a geléia esfriar. Depois de esfriar, ferva novamente. Repita manipulações semelhantes três vezes. Despeje a geléia finalizada em frascos pré-esterilizados e enrole-os. Vire a peça de trabalho com as tampas para baixo e envolva-a com um cobertor. De manhã, os frascos de geléia podem ser transferidos para o porão.

Lembre-se! O doce é melhor preparado com pétalas recém colhidas. E eles devem ser cuidadosamente selecionados para não estragar o sabor da sobremesa. Bom apetite!