Como reconhecer o cogumelo podorehovik e sua descrição (+23 fotos)

Podorekhovik pertence ao gênero Mlechniki, que faz parte da família syroezhkovye. A peculiaridade do fungo é a ausência de forte amargura, característica das pessoas leitosas. Além de bom gosto, a fruta tem propriedades curativas, pois contém substâncias biologicamente ativas.

É difícil encontrar este cogumelo nas florestas do nosso país - é considerado uma espécie bastante rara. Para não perder a oportunidade de colocar o cogumelo podorehovik em sua cesta no caso, você deve ler atentamente sua foto e descrição detalhada, lembre-se das características.

Características e descrição do fungo podorehovik

Entre as pessoas, o cogumelo tem vários outros nomes: eufórbia, duodeno, rubéola, smoothies, peito marrom-avermelhado e mosto de leite.

Aparência, foto, morfologia

A diferença mais importante na trituradora de leite, que pode ser vista de relance, é a cor. A cor do chapéu é mais frequentemente vermelha, mas é marrom com tons de marrom ou amarelo. O chapéu de cogumelo é liso e seco ao toque.

O chapéu do feto é bastante carnudo e tem tamanhos grandes. Seu diâmetro pode atingir de 5 a 20 cm e a forma do chapéu geralmente é em forma de funil ou estendida com um meio deprimido. As frutas jovens têm um chapéu convexo, no qual você pode notar um pequeno buraco no centro. As bordas são côncavas para dentro e, com a idade, tornam-se muito finas. A superfície é opaca e pode rachar à medida que a tinea cresce. A cor varia de laranja claro a marrom-avermelhado ou bordô.

O caule grosso atinge um diâmetro de 4 cm e cresce até 12 cm de altura.Em cogumelos velhos, uma cavidade se forma dentro do caule. A perna cilíndrica está levemente inchada ou uniforme. Sua cor é geralmente um tom mais claro que um chapéu.

A polpa é densa, mas se desfaz facilmente. É branco, tem um sabor doce e cheiro de caranguejo cozido. A fatia fica escura e libera uma grande quantidade de suco leitoso, que tem um sabor ligeiramente amargo. Placas brancas com um tom amarelado ou rosa.

Local de distribuição

Podorehovik é um espécime bastante raro que prefere áreas úmidas e cobertas de musgo. Você pode encontrá-lo nas regiões montanhosas e principalmente nas florestas de folha caduca. O corpo de frutificação geralmente forma micorriza com árvores coníferas ou caducifólias, na maioria das vezes com carvalho e avelã. Euphorbia cresce tanto em pequenos grupos quanto individualmente. Você pode caçá-lo a partir do meio do verão. Frutas no cogumelo até outubro inclusive.

Comendo

O peito vermelho-marrom pertence a 3 ou 4 categorias de sabor (a julgar por várias fontes de informação) e é condicionalmente comestível, como todas as lojas de leite, ou seja, requer necessariamente tratamento térmico antes do uso. Pode ser cozido, frito e preparado para o inverno na forma de picles e marinadas.

Termos e condições de coleta

Os catadores de cogumelos experientes são aconselhados a se familiarizar não apenas com os comestíveis, mas também com representantes venenosos do mundo dos cogumelos. É proibido colher cogumelos em reservas, é melhor ir para a floresta mais próxima.Se as crianças estiverem presentes ao colher frutas, elas precisam ser explicadas que é impossível provar cogumelos e frutas, porque elas podem ser mortais.

Recomenda-se torcer o corpo da fruta e não retirá-lo do solo. Em casos extremos - corte com uma faca afiada, embora se acredite que o corte se deteriora frequentemente, o que leva à morte de todo o micélio. Uma fruta rasgada danifica o micélio, o que significa que não haverá mais cogumelos neste local.

Você não deve coletar podorehoviki perto de estradas ou zonas industriais, porque essas frutas absorveram muitas toxinas e outras substâncias nocivas.

Diferença de cogumelos falsos e não comestíveis

É difícil confundir essa fruta com outras variedades de cogumelos. Mas os amantes inexperientes da caça silenciosa podem facilmente cometer um erro confundindo a vegetação rasteira com um lactário cinza-rosa, que não secreta uma quantidade tão grande de suco leitoso e tem cheiro de grama seca.

O cinza rosa leitoso se refere a cogumelos não comestíveis, portanto, você deve considerá-lo na foto com muito cuidado. Euphorbia é bastante semelhante a alguns ordenhadores-ordenhadores. Por exemplo, um láctico higoforóide é comestível, não altera a cor do suco leitoso e suas placas estão localizadas com muito menos frequência do que a de um smoothie.

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Condicionalmente comestível, o leiteiro crespo é muito menor e o chapéu não é coberto com pequenas rachaduras.

Propriedades e restrições úteis ao uso de podorehovik

O corpo de frutas do podorechik contém uma grande quantidade de proteína, que é bem absorvida pelo corpo humano. Outras substâncias benéficas também estão presentes em sua composição:

• tiamina;
• Vitamina D
• riboflavina;
• ácido ascórbico.

Este tipo de cogumelo ajuda a remover o excesso de líquidos e substâncias tóxicas do corpo. É frequentemente incluído na dieta por pessoas que fazem dieta e desejam perder peso.

Euphorbia é muito popular na medicina popular devido às suas propriedades benéficas. A composição do suco branco contém as seguintes substâncias:

• álcool açucarado;
• volemolida;
• esterol.

Com a ajuda do suco, você pode retardar o crescimento do tumor se esfregar a área afetada com o fungo. Tinturas do terreno comum tratam varizes, hemorróidas e doenças, que contribuem para a expansão dos vasos sanguíneos. A tintura de cogumelo deve ser tomada duas vezes ao dia para uma colher de chá. A mesma quantidade de tintura é usada para outras doenças: otite média, amigdalite, coriza.

Medicamentos à base de suco fetal ajudarão a se livrar de uma variedade de doenças. Eles são usados ​​mesmo para envenenar, embebendo um pedaço de pão nessa tintura. Para úlceras ou gastrite, é recomendável beber uma colher de chá de suco de leite três vezes ao dia.

É melhor abandonar o consumo excessivo do fungo para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais crônicas, futuras mães que amamentam e lactantes, crianças menores de cinco anos de idade. Você não deve cozinhar cogumelos suspeitos, nem coletá-los nas imediações de estradas empoeiradas.

Receitas e recursos culinários

Euphorbia é mais adequado para decapagem e decapagem. Mas pode ser frito, cozido e seco. Antes de usar, o cogumelo não precisa ser absorvido por muito tempo, porque não apresenta muita amargura e não é danificado por insetos.

A maneira mais fácil de preparar uma vegetação rasteira é a salga a frio. A colheita é bem lavada em água fria, após o que os frutos são dispostos em camadas em um barril de madeira. Polvilhe cada camada com sal de mesa.

Para 3 kg de cogumelos, serão necessários 130-150 g de sal. Um barril (ou outro recipiente adequado) é transferido para o frio por um mês, após o qual você pode experimentar ervas daninhas salgadas.Se são muito salgados, são embebidos em água fria fervida por várias horas.

Euphorbia não requer imersão ou fervura preliminares, então você pode simplesmente fritar em uma panela ou preparar uma deliciosa sopa de creme. Para sopa (10 porções), você precisará dos seguintes ingredientes:

• 800 g de vegetação rasteira;
• duas cebolas médias;
• 200 g de manteiga;
• 600 g de leite;
• 500 ml de água;
• 3 colheres de sopa farinha;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Primeiro, derreta a manteiga em uma panela e frite a cebola, cortada ao meio, até dourar. Os cogumelos lavados e cortados em pedaços pequenos são fritos por cerca de 15 minutos. Neste momento, a água é despejada na panela e a pimenta e o sal são adicionados. Depois de ferver, despeje o conteúdo da panela lá.

Ferva em fogo baixo por 5 minutos, após o que o leite é derramado lentamente e fervido. Despeje cuidadosamente a farinha com agitação constante. A panela é removida do fogão e o conteúdo é batido com um liquidificador. Ao servir, você pode decorar a sopa de creme com um raminho de verduras.

Respostas a perguntas comuns

O eufórbio de cogumelos é bastante difícil de encontrar em nossas florestas, embora nem todos os catadores o enviem para sua cesta. A fruta tem um aroma "suspeito" peculiar que nem todo mundo gosta. Mas este cogumelo tem muitas propriedades úteis e é amplamente utilizado na medicina popular para o tratamento de uma grande variedade de doenças.