Descrição do cogumelo Mokrukh e como ele está (+25 fotos)?

O cogumelo Mokruha costuma passar despercebido durante a colheita. A aparência modesta e o revestimento mucoso do chapéu confundem muitos catadores de cogumelos. No entanto, os medos são em vão: os frutos têm um sabor picante e qualidades saudáveis. Abeto de cogumelos (ou pinheiro) se destaca entre outros cogumelos, que podem ser vistos na foto, e uma descrição detalhada não cometerá um erro ao coletar. A família inclui outras espécies que são consideradas comestíveis e condicionalmente comestíveis.

Características do abeto vermelho do fungo

Na maioria das vezes, o pinheiro cresce em pequenos grupos nas florestas. Distingue-se pela presença de um chapéu constantemente molhado.

Aparência e foto

O tamanho dos cogumelos é médio. Espécimes jovens são leves, com muito muco pegajoso. Mokruha tem partições raras e bastante densas, através das quais você pode ver a carne leve.

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Diferenças de estrutura e espécie

Mokruhi são divididos em vários tipos, mas sua estrutura é semelhante:

1. O chapéu pode ter uma cor diferente, dependendo do tipo. A maioria tem um tom acastanhado silenciado. O diâmetro pode variar de 6 a 14 cm. Existe uma camada de muco no topo, a pele é macia e pode ser facilmente removida. O cogumelo jovem é de forma convexa, enquanto o antigo tem um chapéu chato.
2. Perna - de 10 cm a 14 cm de altura. Quando pressionada, a cor escurece. Há um travesseiro de muco na junção com o chapéu. Com a idade, a perna fica mais escura, até preta.

   

   

   

   

   

   

3. As placas estão localizadas a uma grande distância uma da outra, você pode ver a carne. Espécimes mais jovens têm uma tonalidade mais clara que muda com o tempo. As placas são bastante espessas e densas, cobertas de muco.
4. A polpa pode ser rosa, amarela ou branca, dependendo do tipo. Cogumelos velhos são distinguidos pela cor cinza desta polpa. O aroma é difícil de capturar. Prove com acidez.

Regras de local de distribuição e coleta

Pode ser encontrada na região norte do continente eurasiano. Na Rússia, o mokruha se espalha por toda a zona da floresta. O abeto vermelho mais comum cresce perto de abetos e pinheiros em florestas de coníferas, caducifólias e mistas. Localizado nos matagais e perto do musgo. Às vezes, pode ser encontrado ao lado de uma bétula ou pinheiro. Você pode encontrar mokruha em absolutamente qualquer floresta. Mokruha está ausente apenas no norte e no extremo sul da Rússia.

Mokruhi pode ser encontrado em plantações e florestas de pinheiros desde o início do verão até o meio do outono. A melhor época para colher é a segunda quinzena de setembro. Inspecione o solo calcário e as elevações, os cogumelos podem se esconder entre um grupo de óleo.

O cogumelo deve ser cortado no meio das pernas, o restante deve ser coberto com agulhas de pinheiro ou folhagem. Não escolha cogumelos que cresçam perto da estrada, fábricas de produtos químicos, campos de treinamento militar.

Comendo

O cogumelo pertence à 4ª categoria de comestibilidade, pelo que só pode ser consumido após 15 minutos de ebulição. Sem danos, apenas amostras jovens podem ser consumidas, o restante acumula uma substância tóxica. As frutas são em conserva, secas, salgadas, fritas e cozidas. A polpa tem um cheiro e sabor bastante agradáveis. Deve-se ter em mente que, durante o tratamento térmico, a cor do fungo muda.

Diferença de cogumelos falsos e não comestíveis

Algumas espécies de musgo são visualmente semelhantes às crianças e à manteiga. O fungo não possui análogos tóxicos, portanto, um erro na coleção não leva a terríveis conseqüências.

Existem características especiais que ajudarão a distinguir Mokruha de cogumelos semelhantes:

1. Placas brancas raras sob um chapéu que escurecem perto das pernas.
2. A presença de uma camada mucosa pronunciada em amostras jovens.
3. Espécimes mais velhos têm um fino anel de muco na parte superior das pernas.

Tipos de abeto vermelho e sua descrição com fotos

A planta é dividida em 5 espécies, cada uma com suas próprias características. O abeto vermelho (pinheiro) é considerado o mais popular e comum. Possui um chapéu de cor marrom-acinzentada, é possível um tom violeta claro. O diâmetro é de cerca de 12 cm.

Espaguete rosa requer fervura particularmente cuidadosa antes de comer. Características:

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1. O chapéu atinge 6 cm de diâmetro, tem uma cor rosa-cinza e bordas onduladas. No meio, a cor é mais clara que nas bordas. O cogumelo jovem tem um chapéu convexo e o velho é uniforme.
2. Perna não superior a 5 cm.A parte inferior é rosa pálido. A cor principal das pernas do jovem cogumelo é branca, a antiga é roxa ou cinza.
3. As placas são raras e grossas, cobertas com muco.

Purple Mokruha é um membro bastante raro da família. Apesar do nome, a cor só se torna sob a influência do sol escaldante. Características:

1. Chapéu brilhante com cerca de 14 cm de diâmetro vermelho-marrom ou roxo. As bordas estão dobradas para dentro.
2. O pé tem cerca de 10 cm de comprimento. A forma curva se assemelha a um cilindro. A cor corresponde à cor do chapéu.
3. Placas arqueadas são facilmente destacáveis ​​da cabeça. Tenha uma cor roxa, roxa. Escurecer para escurecer com o tempo.
4. A polpa é carnuda e fibrosa. No interior, amarelo, mas fica vermelho quando em contato com o ar.
5. Os insetos costumam comer esse tipo de peixe molhado. Vale a pena inspecionar cuidadosamente o cogumelo antes de levá-lo para casa.

O peixe molhado manchado difere visualmente significativamente de outras espécies. Antes de usar, é necessário embeber e digerir.

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Você pode reconhecê-lo pelos seguintes recursos:

1. O chapéu tem manchas marrons escuras. O local do dano fica vermelho.
2. Placas brancas são espaçadas em grandes intervalos. Com o tempo, eles ficam com uma cor escura.
3. A perna é escura, densa e curva. Existem manchas amarelas características nele. Na junção com a tampa, há uma membrana mucosa, que mais tarde se transforma em um anel no topo.
4. A polpa é amarela ou branca.

A espadilha de feltro tem esse nome graças à pilha do chapéu. Possui as seguintes características:

1. O chapéu é achatado com pequenos sulcos nas bordas. Tamanho atinge 10 cm.
2. A perna é plana, a cor corresponde à cor do chapéu. Na parte do meio há um ligeiro espessamento.
3. Pratos vermelhos penduram em uma perna. Eles são amplos e espaçados.
4. Polpa grossa em diferentes tons de ocre. Durante o envelhecimento, fica marrom.

Propriedades úteis, receitas e restrições de uso

Mokruha fortalece o sistema imunológico e ajuda o corpo a combater bactérias agressivas.Os cogumelos melhoram a memória, aliviam a fadiga e melhoram o tom geral. O produto contém substâncias que contribuem para a renovação do sangue. Os benefícios de Mokruha serão especialmente visíveis para pessoas que sofrem de insônia, distúrbios do sistema nervoso, enxaquecas frequentes. A composição contém um antibiótico natural que ajuda com doenças virais.

Não é necessário lavar e limpar completamente a planta, basta enxaguar bem em água corrente. Vale a pena tomar isso com cuidado, na superfície mucosa há muita areia. Você pode cozinhar de qualquer maneira: os cogumelos são deliciosos, cozidos e fritos. Neste último caso, use uma pequena quantidade de óleo: o produto fornece suco suficiente para cozinhar com qualidade. Não cozinhe por muito tempo, ele ficará seco e sem sabor.

Omelete com cogumelos é muito saboroso e saudável. É melhor cozinhar um prato no café da manhã, é uma excelente fonte de proteína.

Ingredientes

• abeto de pinheiro - 500 g;
• tomate médio - 1 pc .;
• ovos de galinha - 3 unid .;
• óleo vegetal - para fritar;
• verduras - a gosto;
• solte - 1 pitada;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Descasque e lave os cogumelos, corte em fatias. Enxágüe em fogo baixo, sem óleo, para evaporar o excesso de umidade.
2. Adicione o tomate e o óleo vegetal à panela.
3. Bata os ovos com o fermento em pó com um batedor de mão ou um garfo. Despeje a massa na panela. Mexa os ingredientes e adicione sal.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 6-8 minutos. Decore com verduras antes de servir.

Um prato ao estilo coreano é preparado em questão de minutos e é ótimo para um lanche saudável:

Ingredientes

• abeto de pinheiro - 500 g;
• Cebolas - 1 unid .;
• Cenoura coreana - 100 g;
• Óleo de girassol - para fritar;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Passo a passo de cozimento:

1. Lave e descasque os cogumelos. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
2. Coe a água e corte a polpa em cubos pequenos. Frite em óleo vegetal por 10 minutos.
3. Pique a cebola e adicione à panela. Cozinhe por 3-4 minutos até o vegetal ficar transparente.
4. Misture as cenouras e os ingredientes fritos em uma tigela adequada. Sirva frio.

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Respostas a perguntas comuns

Com uma preparação adequada, Mokruha acaba por ser muito útil e saboroso.É muito simples encontrar representantes da espécie entre outros cogumelos, pois não possui duplos. Com moderação, o produto será uma boa fonte de proteínas e vitaminas.